Macedonia esotica alla griglia

Name: Macedonia esotica alla griglia
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 papaia piccola di ca. 400 g; ½ anguria; 2 cucchiai di sciroppo Exotic; 2 rametti di menta; 1 cucchiaio di noce di cocco grattugiata; fiori commestibili a piacere, per guarnire

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g, grassi 2 g, carboidrati 28 g, 150 kcal

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Appunto personale

Non c'è nulla che non possa essere grigliato. Addirittura la macedonia. Basta tagliare a fette papaia e anguria e accomodarle sulla griglia e il gioco è fatto.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½ papaia piccola di ca. 400 g
¼ di anguria
1 cucchiaio di sciroppo Exotic
1 rametto di menta
½ cucchiaio di noce di cocco grattugiata
fiori commestibili a piacere, per guarnire , ad es. violette

1 papaia piccola di ca. 400 g
½ anguria
2 cucchiai di sciroppo Exotic
2 rametti di menta
1 cucchiaio di noce di cocco grattugiata
fiori commestibili a piacere, per guarnire , ad es. violette

1½ papaie piccole di ca. 400 g ciascuna
¾ di anguria
3 cucchiai di sciroppo Exotic
3 rametti di menta
1½ cucchiai di noce di cocco grattugiata
fiori commestibili a piacere, per guarnire , ad es. violette

2 papaie piccole di ca. 400 g ciascuna
1 anguria
4 cucchiai di sciroppo Exotic
4 rametti di menta
2 cucchiai di noce di cocco grattugiata
fiori commestibili a piacere, per guarnire , ad es. violette

2½ papaie piccole di ca. 400 g ciascuna
1¼ di anguria
5 cucchiai di sciroppo Exotic
5 rametti di menta
2½ cucchiai di noce di cocco grattugiata
fiori commestibili a piacere, per guarnire , ad es. violette

3 papaie piccole di ca. 400 g ciascuna
1½ anguria
6 cucchiai di sciroppo Exotic
6 rametti di menta
3 cucchiai di noce di cocco grattugiata
fiori commestibili a piacere, per guarnire , ad es. violette

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: almeno 30 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Preriscaldate il grill a 160 °C. Pelate la papaia, tagliatela a metà, eliminate i semi e tagliatela a spicchi. Tagliate l'anguria a fette. Grigliate la frutta a fuoco basso da entrambi i lati per ca. 4 minuti. Tagliatela a bocconi, mescolatela con lo sciroppo e lasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti. Prima di servire, cospargete la macedonia con le foglie di menta e la noce di cocco grattugiata. A piacere decorate con fiori edibile e servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/macedonia-esotica-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Servite a piacere la macedonia in gusci di noce di cocco. Arricchite la macedonia con fette di ananas e mango grigliate. I fiori commestibili, se si conoscono bene, si possono raccogliere in giardino o nei prati non frequentati dai cani. I fiori di erba cipollina e di tropeolo, per esempio, hanno un sapore da speziato a piccante. I delicati fiori di borragine, violetta, rosmarino e le margherite sono adatti ai dolci, così come anche i petali di rosa non trattati o le dalie sono commestibili. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.