Salsa chimichurri

Name: Salsa chimichurri
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Sud
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaino d’origano secco; 1 cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato; 2 cucchiai d’aceto di vino rosso; sale; pepe dal macinapepe; 1 dl d’olio d’oliva

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 0 g, grassi 23 g, carboidrati 1 g, 220 kcal

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Appunto personale

Una facile ricetta per la salsa chimichurri da gustare con la carne grigliata: il prezzemolo e l’origano vengono mischiati con l’aglio, l’aceto e l’olio d’oliva.

Ingredienti

Salsa

Per

persone

¼ di mazzetto di prezzemolo
½ spicchio d'aglio
¼ di cucchiaino d’origano secco
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato
½ cucchiaio d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
0,25 dl d’olio d’oliva

½ mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
½ cucchiaino d’origano secco
½ cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato
1 cucchiaio d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
0,5 dl d’olio d’oliva

1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino d’origano secco
1 cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato
2 cucchiai d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
1 dl d’olio d’oliva

1½ mazzetti di prezzemolo
3 spicchi d'aglio
1½ cucchiaini d’origano secco
1½ cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
3 cucchiai d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
1,5 dl d’olio d’oliva

2 mazzetti di prezzemolo
4 spicchi d'aglio
2 cucchiaini d’origano secco
2 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
4 cucchiai d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
2 dl d’olio d’oliva

2½ mazzetti di prezzemolo
5 spicchi d'aglio
2½ cucchiaini d’origano secco
2½ cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
5 cucchiai d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
2,5 dl d’olio d’oliva

3 mazzetti di prezzemolo
6 spicchi d'aglio
3 cucchiaini d’origano secco
3 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
6 cucchiai d’aceto di vino rosso
sale
pepe dal macinapepe
3 dl d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Trita finemente il prezzemolo e l'aglio e mescolali con l'origano, il pepe di Cayenna e l'aceto. Condisci con sale e pepe e incorpora l'olio d'oliva.

Ci sei quasi!
Lascia riposare il chimichurri per ca. 30 minuti. La salsa è ideale con la carne e il pesce.

Ci sei quasi!

Ricetta: Simone Codoni

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salsa-chimichurri

Già cucinato Cucinato

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