Steak di tonno alla griglia con caponata al melone

Name: Steak di tonno alla griglia con caponata al melone
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 peperoncino; 2 peperoni; 1 melanzana; 1 finocchio; 1 dl d’olio d'oliva extra vergine; 3 spicchi d'aglio; fleur de sel; 2 cucchiai di capperi sotto sale; ½ melone Charentais; 4 steak di tonno di 120 g ciascuno; 1 mazzetto d'erbe miste, ad es. aneto e prezzemolo; 3 cucchiai d’aceto balsamico, ad es. invecchiato

40 min

La caponata di peperoni, melanzana e finocchio si trasforma in un'insalata fredda arricchita di fette di melone. Un contorno fresco, ideale con il tonno grigliato.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1peperoncino
2peperoni, ad es. rossi
1melanzana
1finocchio
ca. 1 dld’olio d'oliva extra vergine
3spicchi d'aglio
fleur de sel
2 cucchiaidi capperi sotto sale
½melone Charentais
4steak di tonno di 120 g ciascuno
1 mazzettod'erbe miste, ad es. aneto e prezzemolo
ca. 3 cucchiaid’aceto balsamico, ad es. invecchiato

2peperoncini
4peperoni, ad es. rossi
2melanzane
2finocchi
ca. 2 dld’olio d'oliva extra vergine
6spicchi d'aglio
fleur de sel
4 cucchiaidi capperi sotto sale
1melone Charentais
8steak di tonno di 120 g ciascuno
2 mazzettid'erbe miste, ad es. aneto e prezzemolo
ca. 6 cucchiaid’aceto balsamico, ad es. invecchiato

3peperoncini
6peperoni, ad es. rossi
3melanzane
3finocchi
ca. 3 dld’olio d'oliva extra vergine
9spicchi d'aglio
fleur de sel
6 cucchiaidi capperi sotto sale
1½meloni Charentais
12steak di tonno di 120 g ciascuno
3 mazzettid'erbe miste, ad es. aneto e prezzemolo
ca. 9 cucchiaid’aceto balsamico, ad es. invecchiato

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 490 kcal; 2.050 kj
Proteine: 32 g; 27,5 %
Grassi: 30 g; 57,9 %
Carboidrati: 17 g; 14,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Si continua così

Sminuzza finemente il peperoncino. Dimezza i peperoni e privali dei semi. Taglia i peperoni, la melanzana e il finocchio a cubetti di ca. 1 cm. Rosola i cubetti di melanzana in una padella ampia nella metà dell'olio per ca. 3 minuti, poi aggiungi il resto delle verdure e falle rosolare con la melanzana. Aggiungi l'aglio schiacciato e il peperoncino, falli rosolare brevemente poi sala e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dissala i capperi immergendoli in acqua fredda e lasciali ammollo per 5 minuti. Scola i capperi e falli sgocciolare bene poi aggiungili alle verdure. Priva il melone dei semi e della scorza poi taglialo a fettine sottili.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il grill a ca. 220 °C. Ungi il tonno con un po' d'olio e griglialo a calore diretto 1,5–2 minuti circa per lato. Trita le erbe aromatiche. Accomoda nei piatti le fette di melone, la caponata e il pesce. Cospargi con le erbe tritate e irrora con il balsamico.

Ci sei quasi!