Pasta, Gnocchi und Spätzli: Das können wir auch selbst!
Pasta selber machen
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Kräuterspätzli
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Gnocchi
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Mediterran gefüllte Ravioli
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Mediterran gefüllte Ravioli
Ramen selber machen
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Momos
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Gyoza mit Rindfleischfüllung
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Gyoza mit Rindfleischfüllung
Empanadas mit Bohnen und Champignons
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Empanadas mit Bohnen und Champignons
So wirds gemacht: Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Pastateig
Ein Pastateig auf Basis von Mehl und Hartweizengriess ist elastisch. Die Teigwaren behalten deshalb beim Kochen ihre Form.
Zum How to
Knöpfli und Spätzli zubereiten
Spätzli und Knöpfli schmecken selbstgemacht einfach am besten. Das geht spielend mit einem Knöpflihobel oder einem Spätzlibrett und unseren Tipps.
Zum How to
Damit hast du den Teigwaren-Durchblick
Pasta / Hartweizenteigwaren
Von Anellini bis Ziti: Trockenpasta nach italienischer Art aus Hartweizen gibt es in weit über hundert Formen. Für jede Sauce und jedes Gericht eine passende.
Zum Glossar
Gefüllte Teigwaren
Fertig gekauft ein schnelles, feines Essen: Gefüllte Pasta wie Ravioli, Tortelloni, Mezzelune oder Cannelloni mit unterschiedlichen Füllungen schmecken allen.
Zum Glossar
Asiatische Nudeln
Was die Italiener können, können die Asiaten schon lange: Pasta aus dem Fernen Osten erobert mit vielfältigen aromatischen Gerichten auch unsere Küchen.
Zum Glossar
Eierteigwaren
Hörnli und Nüdeli sind typische und beliebte Schweizer Eierteigwaren. Doch auch manche italienische Pasta, ob frisch oder getrocknet, enthält Eier.
Zum Glossar
Cook at home: Zu Hause bleiben und kochen
Weitere Ideen für die Zeit zu Hause findest du in unserem Special.
Zur Story
Süsse Freuden, selbstgemacht
Bruchschokolade
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Caramel-Toffees mit Nüssen
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Caramel-Toffees mit Nüssen
Schoggi-Meringues
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Kaffeepralinen
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Fruchtige Nicecream
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Glace-Sandwich
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Gesalzene Erdnuss-Fudges
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Chia-Mango-Glace
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Knackige Knüller: Rezepte mit Nüssen
Mit Baumnüssen, Haselnüssen und Cashewnüssen lassen sich tolle Gerichte zubereiten. Hier findest du Rezepte mit allerlei Nüssen – für Süsses und Salziges.
Zur Story
Gut eingemacht: Unsere liebsten Pickle-Rezepte
Radieschen-Pickles
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Limetten-Pickles
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Rettich-Pickles
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Eier-Pickles mit Kaviar
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Essigzwiebeln mit Koriander
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Essigzwiebeln mit Koriander
Kimchi (Grundrezept)
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Krautstiel-Pickles süss-sauer
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Krautstiel-Pickles süss-sauer
Bier-Rettich-Pickles
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Einmachglas öffnen
Mit diesem Kitchen Hack zeigen wir, wie sich Einmachgläser ohne grossen Kraftaufwand öffnen lassen. Von Hand, mit einer Gabel oder mit Gummibändern.
Zum Kitchen Hack
Unsere besten hausgemachten Aufstriche, Konfitüren, Chutneys und Saucen
Feigenkonfitüre
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Creamy Erdnussbutter
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Confiture de lait
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Schokolade-Haselnuss-Aufstrich
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Schokolade-Haselnuss-Aufstrich
Dulce de leche
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Rhabarberkonfitüre
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Erdbeerkonfitüre
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Obatzter
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Tomaten-Ketchup
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Salatsauce dreimal anders
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Salatsauce dreimal anders
Süsskartoffel-Chutney mit Honig
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Süsskartoffel-Chutney mit Honig
Mayonnaise selber machen
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Mango-Zwiebel-Chutney
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Scharfer Whisky-Senf
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Chimichurri-Sauce
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BBQ-Sauce
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Bärlauchpesto
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Senfbutter
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So wirst du zum Salatsaucen-Profi
Die selbst gemachte Salatsauce macht deinen Salat zum Star. Hier findest du Rezepte, Geheimtipps und für jeden Salat die perfekte Sauce.
Zur Story
Chutneys, Pickles und Relishes
Ursprünglich stammen Chutneys, Pickles und Relishes aus der indischen Küche. Mit diesen Rezepten peppst du auch Schweizer Käse und Wurst mit viel Würze auf.
Zur Story
Frische gebackene Brote für jede Gelegenheit
Laugenbretzel
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No-knead-Topfbrot
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Fluffiges Knoblibrot
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Zopfring
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Sauerteigbrot
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Bagel
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Brioches
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Protein-Brot selber machen
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Protein-Brot selber machen
Brot formen und verzieren
Ein Brot in spezieller Form ist ein Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Auffällige Verzierungen sind dank unserer Hacks ganz einfach zu kreieren.
Zum Kitchen Hack
Diese Snacks zum Selbermachen hast du dir verdient
Selbst gemachte Tortilla-Chips mit Tomatensauce
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Selbst gemachte Tortilla-Chips mit Tomatensauce
Granola-Bar
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Linsen-Snack
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Power Balls
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Parmesan-Chips
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Zitronengras-Granola
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Mini-Sandwich mit Hummus
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Focaccia
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