Name: Glace-Sandwich
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Ergibt 9 Stück
Ingredients: 100.0 g weisse oder dunkle Schokolade; 9.0 Kugeln Vanilleglace oder Erdbeersorbet; 18.0 Honigwaffeln; 1.0 EL Nonpareilles; 1.0 Pack gehackte Pistazien

20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Ergibt 9 Stück

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Zutaten

	100 g	weisse oder dunkle Schokolade
	9 Kugeln	Vanilleglace oder Erdbeersorbet
	18	Honigwaffeln
	1 EL	Nonpareilles
	1 Pack	gehackte Pistazien

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

390 KCAL

1650 KJ

Fett

17 G

39,7 %

Eiweiss

4 G

4,2 %

Kohlenhydrate

54 G

56,1 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Philipp Wagner Pia Grimbühler

Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen und in eine kleine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Glacekugeln auf die Hälfte der Waffeln verteilen. Mit je einer Waffel zudecken und etwas zusammendrücken. Mit einem Spachtel Glace rundum glattstreichen. Glace-Sandwiches auf einer Seite in die flüssige Schokolade tauchen, Schokolade abtropfen lassen. Nach Belieben mit Nonpareilles oder Pistazien bestreuen. Sandwiches auf ein Backpapier legen. Glace-Sandwiches 10–15 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ ca. 20 Min. gefrieren lassen