Name: Gerührter Eiskaffee
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Gläser à 3 dl
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2.5 dl Vollrahm; 600.0 g Vanilleglace; 1.2000000476837158 dl Espresso, kalt; 0.5 dl Kirsch; 0.0 Schokoladensauce zum Servieren

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10 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für 4 Gläser à 3 dl

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Zutaten

	2,5 dl	Vollrahm
	600 g	Vanilleglace
	1,2 dl	Espresso, kalt
	0,5 dl	Kirsch
		Schokoladensauce zum Servieren

Nährwerte pro Glas

Kilokalorie

400 KCAL

1650 KJ

Fett

29 G

65,2 %

Eiweiss

4 G

4 %

Kohlenhydrate

21 G

21 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Feride Dogum
Fotos: Pia Grimbühler

Zubereitung

Rahm steifschlagen. In einen Spritzsack mit Sterntülle geben. Kühlstellen. Glace in ein hohes Mixglas geben. Espresso und Kirsch dazugiessen. Alles zu einer cremigen Masse mixen. Eiskaffee in die Gläser füllen. Rahm daraufspritzen. Etwas Schokoladensauce darüberträufeln, sofort servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.