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Iced coffee alla viennese
Gerührter Eiskaffee
Tempo totale: 10 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per bicchiere: proteine 8 g,
grassi 42 g,
carboidrati 48 g, 630 kcal
Appunto personale
I viennesi lo adorano e noi apprezziamo sempre di più questo classico dessert austriaco corretto, a base di gelato alla vaniglia, caffè e panna,
Ingredienti
DessertPer 4 bicchieri da 3 dl
- 2,5 dl di panna intera
- 600 g di gelato alla vaniglia
- 1,2 dl d’espresso, freddo
- 0,5 dl di kirsch
- salsa al cioccolato per decorare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
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Monta la panna ben ferma e trasferiscila in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella, poi mettila in frigo. Metti il gelato in un frullatore con recipiente sufficientemente alto. Aggiungi il caffè e il kirsch e mixa fino a ottenere una massa cremosa. Versala nei bicchieri e guarnisci con la panna montata. Decora con la salsa al cioccolato e servi subito.
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