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Mini-Sandwich mit Hummus
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 3 g, 20 kcal
Mit rotem Randen-Hummus und Schnittlauch werden aus Crackers originelle Apéro-Häppchen, die nicht nur fein schmecken, sondern auch toll aussehen.
Zutaten
Apéro
Ergibt ca.
30
- 30
- 60
Stück
- 100 g rohe Randen
- 1 Dose Kichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Limettensaft
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Beutel Crackers à 90 g , z. B. Crispies Provençale
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g rohe Randen
- 2 Dosen Kichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
- Salz
- Pfeffer
- 2 Beutel Crackers à 90 g , z. B. Crispies Provençale
- 2 Bund Schnittlauch
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Rande fein reiben (ergibt ca. 75 g). Mit Kichererbsen, Tahini und Limettensaft fein pürieren. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Hummus in einen Einwegspritzsack geben. Spitze ca. 1 cm breit abschneiden. Die Hälfte der Crackers mit der Unterseite nach oben auf ein Brett legen. Hummus baumnussgross darauf spritzen. Mit restlichen Crackers zudecken und so andrücken, dass der Hummus an den Rand der Sandwiches gedrückt wird.
fast fertig -
Schnittlauch fein schneiden. Sandwiches im Schnittlauch wenden, so dass dieser am Hummus haften bleibt. Sandwiches ca. 30 Minuten kühl stellen.
fast fertig
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