Logo der Migusto Webseite
Abmelden
Süsskartoffel-Chutney mit Honig

Süsskartoffel-Chutney mit Honig

35 Min.

Krönt das Käse- und Brunchbuffet: Süsskartoffel-Chutney mit Honig schmeckt grossartig zu rässem Käse wie Roquefort, Gorgonzola und Sbrinz.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

2
  • 2
  • 4

Einmachgläser à 2,5 dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 300 gSüsskartoffeln
  • 2Zwiebeln
  • 1 ELÖl zum Braten
  • 1 TLmildes Currypulver, aus dem Delikatessgeschäft
  • 1säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn
  • 1 dlWasser
  • 4 ELHonig
  • 3 ELAceto balsamico bianco
  • 2Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 600 gSüsskartoffeln
  • 4Zwiebeln
  • 2 ELÖl zum Braten
  • 2 TLmildes Currypulver, aus dem Delikatessgeschäft
  • 2säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • 2 dlWasser
  • 8 ELHonig
  • 6 ELAceto balsamico bianco
  • 4Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien
430 kcal
1.850 kj
Eiweiss
4 g
3,8 %
Fett
6 g
12,9 %
Kohlenhydrate
87 g
83,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
köcheln lassen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
35 Min.

  1. Süsskartoffeln schälen und mit den Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Beides im heissen Öl mit dem Curry kurz dünsten. Apfel dazuraffeln. Wasser, Honig, Balsamico und Lorbeer beigeben. Ca. 20 Minuten zugedeckt weich köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Süsskartoffel-Chutney in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf stellen.

Rezept: Regula Brodbeck

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Das Chutney passt z. B. zu Roquefort, Gorgonzola und Sbrinz. Dunkel und kühl gelagert ist das Chutney ca. 1 Monat haltbar.

Mehr Rezepte

  1. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Apfel-Chutney mit Ingwer

    Apfel-Chutney mit Ingwer

    35 Min.
  2. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Cranberry-Chutney

    Cranberry-Chutney

    40 Min.
  3. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Randen-Apfel-Chutney

    Randen-Apfel-Chutney

    1 Std. 45 Min.
  4. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Karotten-Orangen-Chutney

    Karotten-Orangen-Chutney

    40 Min.
  5. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Essigzwiebeln mit Koriander

    Essigzwiebeln mit Koriander

    >3 Std.
  6. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Eingemachter Krautstiel

    Eingemachter Krautstiel

    40 Min.

Mehr Inspiration

  1. Pikante Nussmischung

    Selbstgemachte Mitbringsel mit Geschmack

    Über selbstgemachte kulinarische Geschenke wie Whisky-Senf oder Knusper-Granola freuen sich Gastgeber bestimmt. Diese 13 bringen wir am liebsten mit.

    Mehr erfahren
  2. Butternuss-Kürbis

    Fünf Mal butterzarter Butternuss

    Aussen unauffällig und blass, im Innern etwas vom Besten, was die Kürbiswelt zu bieten hat. Wir zeigen in fünf Rezepten, wie vielseitig der Butternuss ist.

    Mehr erfahren
  3. Vietnamesische Sandwiches

    Das sind die besten Sommersandwiches

    Mit der richtigen Füllung ist das Sandwich mehr als ein Znüni. Es wird auch beim Dachterrassen-Dinner gern gegessen. Hier sind unsere neun Lieblingsrezepte.

    Mehr erfahren
  4. Diverse Herbstfrüchte auf Holztisch

    Herbstfrüchte: So ist die Ausbeute perfekt

    Jetzt haben Herbstfrüchte Hochsaison. Wie sich der Gartensegen lange nutzen lässt und auch weniger schöne Exemplare zu kulinarischen Ehren kommen.

    Mehr erfahren
  5. Aprikosen, Marmelade und Messer auf Küchentisch

    Sommer im Mund – die zehn beliebtesten Aprikosenrezepte

    Nichts Herrlicheres, als in eine reife Aprikose zu beissen. Wer die Sommerfrucht in anderer Form geniessen möchte, findet hier verlockende Alternativen.

    Mehr erfahren
  6. Wintersalate

    Blattsalate im Winter

    Frische Salatblätter gibts nicht nur im Frühjahr und Sommer – auch der Winter wartet mit einer Vielzahl an aromatischen Blattsalaten auf.

    Mehr erfahren