Chutney di patate dolci al miele

Name: Chutney di patate dolci al miele
Total time: 35 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 2,5 dl
Cuisine: America del Sud
Ingredients: 300 g di patate dolci; 2 cipolle; 1 cucchiaio d’olio per rosolare; 1 cucchiaino di curry dolce in polvere; 1 mela agrodolce; 1 dl d’acqua; 4 cucchiai di miele; 3 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 2 foglie d’alloro; sale; pepe

35 min

Questo chutney di patate dolci al miele è una delizia con i formaggi intensamente aromatici come il roquefort, il gorgonzola e lo sbrinz.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Conserve

Per

vasi per conserve da 2,5 dl

300 gdi patate dolci
2cipolle
1 cucchiaiod’olio per rosolare
1 cucchiainodi curry dolce in polvere
1mela agrodolce, ad es. Braeburn
1 dld’acqua
4 cucchiaidi miele
3 cucchiaid’aceto balsamico bianco
2foglie d’alloro
sale
pepe

600 gdi patate dolci
4cipolle
2 cucchiaid’olio per rosolare
2 cucchiainidi curry dolce in polvere
2mele agrodolci, ad es. Braeburn
2 dld’acqua
8 cucchiaidi miele
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
4foglie d’alloro
sale
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 4 g; 3,8 %
Grassi: 6 g; 12,7 %
Carboidrati: 89 g; 83,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Pela le patate dolci e tagliale a dadini piccoli assieme alle cipolle. Riscalda l’olio e soffriggi brevemente entrambi assieme al curry. Aggiungi la mela grattugiata. Unisci l’acqua, il miele, il balsamico e l’alloro. Copri e fai sobbollire per ca. 20 minuti. Insaporisci con sale e pepe. Versa il chutney di patate dolci nei vasetti sciacquati con acqua bollente e richiudi subito ermeticamente. Capovolgi i vasetti per qualche minuto.

Ricetta: Regula Brodbeck