Chutney di cranberry

Cranberry e peperoncini conferiscono a questo chutney il suo gusto aspro e piccante, mentre miele e zucchero lo addolciscono. Perfetto con il pollame.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
40 min

Ingredienti

Conserve

Per ca.

vasi per conserve da 2 dl

600 gdi cranberry
2peperoncini
2cipolle
2 cucchiaid’olio di girasole
2 dld’aceto di vino rosso
4 cucchiaidi miele
80 gdi zucchero
1 punta di coltellodi spezie per panpepato
ca. ½ cucchiainodi sale
pepe

1,2 kgdi cranberry
4peperoncini
4cipolle
4 cucchiaid’olio di girasole
4 dld’aceto di vino rosso
8 cucchiaidi miele
160 gdi zucchero
2 punte di coltellodi spezie per panpepato
ca. 1 cucchiainodi sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 390 kcal; 1.650 kj
Proteine: 1 g; 1,1 %
Grassi: 6 g; 14,6 %
Carboidrati: 78 g; 84,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Sciacquate i cranberry ed eliminate quelli che non sono più buoni. Tagliate i peperoncini a metà per il lungo, privateli dei semi e riduceteli a striscioline. Tritate finemente le cipolle e fatele soffriggere nell'olio con i peperoncini e i cranberry. Sfumate con l'aceto e aggiungete il miele, lo zucchero e le spezie per panpepato. Condite con sale e pepe. Lasciate sobbollire senza coperchio per ca. 20 minuti, finché metà del liquido non sarà evaporata. Regolate di sale e pepe.

Ci sei quasi!
Versate il chutney bollente nei vasi sterilizzati. Sigillate subito e lasciate raffreddare le conserve lentamente.

Ci sei quasi!