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Chutney di fichi

Chutney di fichi

3 h 50 min

I chutney s'abbinano a diverse pietanze, compreso il formaggio. Agrodolce e piccante al tempo stesso, in vasetto quello di fichi si conserva diversi mesi.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegetariano

Ingredienti

Conserve

Per

2
  • 2
  • 4

vasi per conserve da 3,5 dl

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 700 gdi fichi
  • 2cipolle
  • 2peperoncini
  • 2 cucchiaid’olio di girasole
  • 2 dld’aceto di vino rosso
  • 4 cucchiaidi miele
  • ½ cucchiainodi sale
  • 1,4 kgdi fichi
  • 4cipolle
  • 4peperoncini
  • 4 cucchiaid’olio di girasole
  • 4 dld’aceto di vino rosso
  • 8 cucchiaidi miele
  • 1 cucchiainodi sale
Kilocalorie
540 kcal
2.300 kj
Proteine
5 g
4,1 %
Grassi
9 g
16,6 %
Carboidrati
97 g
79,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
sobbollitura:
ca. 30 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
3 h 50 min
  1. Lava bene i fichi. Tagliali a bocconi possibilmente della stessa grandezza. Trita finemente le cipolle. Dimezza i peperoncini per il lungo, privali dei semi e tagliali a striscioline. Falli appassire con le cipolle e i fichi nell’olio. Bagna con l’aceto, condisci con il miele e il sale. Fai sobbollire senza coperchio per ca. 30 minuti, finché il liquido è evaporato per metà. Aggiusta di sale.

    Ci sei quasi!
  2. Versa il chutney nei vasetti sterilizzati e riempili fino all’orlo. Richiudili immediatamente, capovolgili per qualche minuto e fai raffreddare lentamente.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/chutney-di-fichi

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

In un luogo fresco e buio, il chutney di fichi si conserva per alcuni mesi. Delizioso con il formaggio e, a piacere, servi il chutney con del timo.

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