Granola-Bar

Name: Granola-Bar
Total time: 40 min
Yield: Ergibt ca. 18 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 70 g entsteinte Datteln; 70 g getrocknete Aprikosen; 1 Vanilleschote; 1,3 dl Wasser; 2 EL Chia-Samen; 40 g gemahlene Mandeln; 20 g Kokosraspeln; 130 g 5-Korn-Flocken; 60 g Kürbiskerne; 2 EL getrocknete Gojibeeren

Granolariegel, ohne Haushaltszucker mit Dörrfrüchten, Mandeln, Kokosraspeln und Kürbiskernen selbstgemacht, sind als einfacher Snack ideal für unterwegs.

Laktosefrei
Vegan
40 Min.

Zutaten

Zwischenmahlzeiten

Ergibt ca.

Stück

70 gentsteinte Datteln
70 ggetrocknete Aprikosen
1Vanilleschote
1,3 dlWasser
2 ELChia-Samen
40 ggemahlene Mandeln
20 gKokosraspeln
130 g5-Korn-Flocken
60 gKürbiskerne
2 ELgetrocknete Gojibeeren

140 gentsteinte Datteln
140 ggetrocknete Aprikosen
2Vanilleschoten
2,6 dlWasser
4 ELChia-Samen
80 ggemahlene Mandeln
40 gKokosraspeln
260 g5-Korn-Flocken
120 gKürbiskerne
4 ELgetrocknete Gojibeeren

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 100 kcal; 400 kj
Eiweiss: 3 g; 13 %
Fett: 4 g; 39,1 %
Kohlenhydrate: 11 g; 47,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Datteln und Aprikosen klein schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Datteln und Aprikosen mit Vanilleschote und -mark sowie Wasser in einer kleinen Pfanne aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln lassen. Schote entfernen, Chia-Samen dazugeben, Dattelmus etwas abkühlen lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren.

fast fertig
Mandeln, Kokosraspeln, Flocken, Kürbiskerne und Gojibeeren mischen. Zum Dattelmus geben und mit den Händen gut verkneten, bis eine nicht mehr klebrige Masse entsteht. Ein kleines Blech mit Backpapier belegen, Masse dünn darauf verteilen und andrücken. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und vorsichtig in Riegel schneiden. Riegel auf dem Blech verteilen und weitere 10 Minuten backen.

fast fertig