Granola-Bar

Name: Granola-Bar
Total time: 40 min
Yield: Ergibt ca. 18 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 70 g entsteinte Datteln; 70 g getrocknete Aprikosen; 1 Vanilleschote; 1,3 dl Wasser; 2 EL Chia-Samen; 40 g gemahlene Mandeln; 20 g Kokosraspeln; 130 g 5-Korn-Flocken; 60 g Kürbiskerne; 2 EL getrocknete Gojibeeren

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 11 g, 100 kcal

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Granolariegel, ohne Haushaltszucker mit Dörrfrüchten, Mandeln, Kokosraspeln und Kürbiskernen selbstgemacht, sind als einfacher Snack ideal für unterwegs.

Zutaten

Zwischenmahlzeiten

Ergibt ca.

Stück

70 g entsteinte Datteln
70 g getrocknete Aprikosen
1 Vanilleschote
1,3 dl Wasser
2 EL Chia-Samen
40 g gemahlene Mandeln
20 g Kokosraspeln
130 g 5-Korn-Flocken
60 g Kürbiskerne
2 EL getrocknete Gojibeeren

140 g entsteinte Datteln
140 g getrocknete Aprikosen
2 Vanilleschoten
2,6 dl Wasser
4 EL Chia-Samen
80 g gemahlene Mandeln
40 g Kokosraspeln
260 g 5-Korn-Flocken
120 g Kürbiskerne
4 EL getrocknete Gojibeeren

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 40 Minuten

Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Datteln und Aprikosen klein schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Datteln und Aprikosen mit Vanilleschote und -mark sowie Wasser in einer kleinen Pfanne aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln lassen. Schote entfernen, Chia-Samen dazugeben, Dattelmus etwas abkühlen lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren.

fast fertig
Mandeln, Kokosraspeln, Flocken, Kürbiskerne und Gojibeeren mischen. Zum Dattelmus geben und mit den Händen gut verkneten, bis eine nicht mehr klebrige Masse entsteht. Ein kleines Blech mit Backpapier belegen, Masse dünn darauf verteilen und andrücken. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und vorsichtig in Riegel schneiden. Riegel auf dem Blech verteilen und weitere 10 Minuten backen.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/granola-bar

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Tipp

Luftdicht verschlossen sind die Riegel mindestens eine Woche haltbar. Nach Belieben vor dem Genuss kurz aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.

Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch

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