Eier-Pickles mit Kaviar

Name: Eier-Pickles mit Kaviar
Total time: 12 h 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 hart gekochte Eier; 4 dl Wasser; 4 dl Aceto balsamico; 1 TL Pfefferkörner; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Feigensenf; 30 g Kaviar; 2 Zweige Dill

12 Std. 30 Min.

Einfach gemacht sind Eier-Pickles mit Kaviar. Die über Nacht in Essig eingelegten Eier passen als feines, nicht alltägliches Fingerfood gut zu einem Apéro.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

8hart gekochte Eier
4 dlWasser
4 dlAceto balsamico
1 TLPfefferkörner
2 ELMayonnaise
1 ELFeigensenf
30 gKaviar
2 ZweigeDill

16hart gekochte Eier
8 dlWasser
8 dlAceto balsamico
2 TLPfefferkörner
4 ELMayonnaise
2 ELFeigensenf
60 gKaviar
4 ZweigeDill

24hart gekochte Eier
12 dlWasser
12 dlAceto balsamico
3 TLPfefferkörner
6 ELMayonnaise
3 ELFeigensenf
90 gKaviar
6 ZweigeDill

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 290 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 17 g; 24,1 %
Fett: 22 g; 70,2 %
Kohlenhydrate: 4 g; 5,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

einlegen:: ca. 12 Stunden

Gesamt:: 12 Std. 30 Min.

Am Vortag: Eier schälen. Wasser aufkochen. Essig, Wasser und Pfefferkörner mischen und ein in verschliessbares Gefäss geben. Eier hineinlegen, so dass diese mit Flüssigkeit bedeckt sind. Gefäss verschliessen und in den Kühlschrank stellen.

fast fertig
Am Zubereitungstag: Eier halbieren. Eigelb herauslösen. Mit Mayonnaise und Senf mischen. Masse in die Vertiefungen des Eigelbs füllen. Kaviar darauf verteilen. Mit Dill verzieren.

fast fertig