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Eier-Pickles mit Kaviar
Gesamt: 12 Std. 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 4 g, 290 kcal
Einfach gemacht sind Eier-Pickles mit Kaviar. Die über Nacht in Essig eingelegten Eier passen als feines, nicht alltägliches Fingerfood gut zu einem Apéro.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 4 hart gekochte Eier
- 2 dl Wasser
- 2 dl Aceto balsamico
- ½ TL Pfefferkörner
- 1 EL Mayonnaise
- ½ EL Feigensenf
- 15 g Kaviar
- 1 Zweig Dill
- 8 hart gekochte Eier
- 4 dl Wasser
- 4 dl Aceto balsamico
- 1 TL Pfefferkörner
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Feigensenf
- 30 g Kaviar
- 2 Zweige Dill
- 12 hart gekochte Eier
- 6 dl Wasser
- 6 dl Aceto balsamico
- 1½ TL Pfefferkörner
- 3 EL Mayonnaise
- 1½ EL Feigensenf
- 45 g Kaviar
- 3 Zweige Dill
- 16 hart gekochte Eier
- 8 dl Wasser
- 8 dl Aceto balsamico
- 2 TL Pfefferkörner
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Feigensenf
- 60 g Kaviar
- 4 Zweige Dill
- 20 hart gekochte Eier
- 1 l Wasser
- 1 l Aceto balsamico
- 2½ TL Pfefferkörner
- 5 EL Mayonnaise
- 2½ EL Feigensenf
- 75 g Kaviar
- 5 Zweige Dill
- 24 hart gekochte Eier
- 1,2 l Wasser
- 1,2 l Aceto balsamico
- 3 TL Pfefferkörner
- 6 EL Mayonnaise
- 3 EL Feigensenf
- 90 g Kaviar
- 6 Zweige Dill
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- einlegen:
- ca. 12 Stunden
- Gesamt:
- 12 Std. 30 Minuten
-
Am Vortag: Eier schälen. Wasser aufkochen. Essig, Wasser und Pfefferkörner mischen und ein in verschliessbares Gefäss geben. Eier hineinlegen, so dass diese mit Flüssigkeit bedeckt sind. Gefäss verschliessen und in den Kühlschrank stellen.
fast fertig -
Am Zubereitungstag: Eier halbieren. Eigelb herauslösen. Mit Mayonnaise und Senf mischen. Masse in die Vertiefungen des Eigelbs füllen. Kaviar darauf verteilen. Mit Dill verzieren.
fast fertig
Tipp
Mit blauen Kartoffelchips zum Apéro servieren
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