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Essigzwiebeln mit Koriander

Essigzwiebeln mit Koriander

Eingemachte Zwiebeln sind eine Delikatesse als Antipasto oder zu Käse. Dunkel und kühl gelagert, sind Essigzwiebeln mit Koriander einige Monate haltbar.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 3 Std. 45 Min.

Zutaten

Einmachen

Für

2
  • 2
  • 4

Einmachgläser à 8 dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1,2 kgkleine Zwiebeln
  • 60 gZucker
  • 4Lorbeerblätter
  • 3 dlApfelessig
  • 2 dlRotweinessig
  • 1 TLPfefferkörner
  • 2 TLKoriandersamen
  • ½ TLSalz
  • 2,4 kgkleine Zwiebeln
  • 120 gZucker
  • 8Lorbeerblätter
  • 8 dlApfelessig
  • 4 dlRotweinessig
  • 2 TLPfefferkörner
  • 4 TLKoriandersamen
  • 1 TLSalz
Kilokalorien
430 kcal
1.850 kj
Eiweiss
6 g
7,2 %
Fett
1 g
2,7 %
Kohlenhydrate
75 g
90,1 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
ziehen lassen:
ca. 30 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
3 Std. 45 Min.

Das könnte dir helfen:

  1. Zwiebeln schälen. Ganz mit Zucker und Lorbeerblättern zum Essig geben und aufkochen. Pfeffer grob zerstossen und mit Koriander beigeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte 30 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.

    fast fertig
  2. Zwiebeln nochmals aufkochen und randvoll in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Zwiebeln auskühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/essigzwiebeln-mit-koriander
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Dunkel und kühl gelagert, sind die Essigzwiebeln mit Koriander einige Monate haltbar.

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