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Cipolline sott’aceto al coriandolo

Cipolline sott’aceto al coriandolo

Le cipolline sott'aceto aromatizzate ai semi di coriandolo sono squisite come antipasto o da abbinare al formaggio. Al buio si conservano per diversi mesi.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 3 h 45 min

Ingredienti

Conserve

Per

2
  • 2
  • 4

vasi per conserve da 8 dl

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1,2 kgdi cipolle piccole
  • 60 gdi zucchero
  • 4foglie d’alloro
  • 3 dld’aceto di mele
  • 2 dld’aceto di vino rosso
  • 1 cucchiainodi pepe in grani
  • 2 cucchiainidi semi di coriandolo
  • ½ cucchiainodi sale
  • 2,4 kgdi cipolle piccole
  • 120 gdi zucchero
  • 8foglie d’alloro
  • 6 dld’aceto di mele
  • 4 dld’aceto di vino rosso
  • 2 cucchiainidi pepe in grani
  • 4 cucchiainidi semi di coriandolo
  • 1 cucchiainodi sale
Kilocalorie
430 kcal
1.850 kj
Proteine
6 g
7,2 %
Grassi
1 g
2,7 %
Carboidrati
75 g
90,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
riposo:
ca. 30 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
3 h 45 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Sbuccia le cipolle. Mettile intere nell’aceto, insieme con lo zucchero e l’alloro e porta a ebollizione. Pesta grossolanamente il pepe e aggiungilo con i semi di coriandolo. Fai riposare sul fornello spento per 30 minuti. Insaporisci con il sale.

    Ci sei quasi!
  2. Porta nuovamente a ebollizione e versa in vasetti sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo. Richiudi subito e lascia raffreddare lentamente.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cipolline-sott-aceto-al-coriandolo
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

In un luogo fresco e buio, le cipolline al coriandolo si conservano per alcuni mesi.

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