Sciroppo di mele cotogne
Tempo totale: 4 h 45 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per l: proteine 4 g,
grassi 4 g,
carboidrati 545 g, 2.300 kcal
Appunto personale
Mele cotogne e zucchero danno lo sciroppo di mele cotogne. Delizioso da bere nell'acqua o, ad esempio, per preparare un infuso di mele cotogne all'arancia.
Ingredienti
Conserve
Per ca.
1
- 1
- 2
l
- 1,2 kg di mele cotogne
- ca. 500 g di zucchero
- 2,4 kg di mele cotogne
- ca. 1 kg di zucchero
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura:
- ca. 55 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 4 h 45 min.
-
Si continua così
Lava bene le mele cotogne e strofinale per togliere la peluria. Tagliale a pezzi, senza sbucciarle.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Ricoprile di acqua e falle cuocere per ca. 45 minuti finché risultano belle morbide. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Filtra le mele cotogne e il succo con un colino, raccogli il succo e schiaccia leggermente la polpa. Filtra il succo attraverso un canovaccio a trama fine e pesalo. Per ogni dl di succo aggiungi 50 g di zucchero.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Fai cuocere succo e zucchero per 10 minuti. Travasalo in bottiglie sterilizzate e sigilla. Lascia raffreddare.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Può essere servito come bevanda calda. In un luogo buio e fresco, lo sciroppo si conserva per 6 mesi.
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