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Sirop de coing
Total: 4 h 45 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 0 g,
lipides 0 g,
glucides 543 g, 2 320 kcal
Ce sirop de coing, réalisé à base de coings et de sucre, s'apprécie tout autant avec de l'eau que pour préparer une infusion de coing à l'orange.
Ingrédients
Conserve
Donne env.
1
- 1
- 2
l
- 1,2 kg de coings
- env. 500 g de sucre
- 2,4 kg de coings
- env. 1 kg de sucre
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 55 minutes
- refroidissement
- Total:
- 4 h 45 minutes
-
Laver soigneusement les coings, les frotter pour éliminer leur duvet. Les couper en cubes sans les peler. Les couvrir d’eau à hauteur, porter à ébullition. Faire cuire env. 45 min jusqu’à ce que les fruits soient très tendres. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir.
Presque au bout -
Verser les coings dans une passoire en récupérant le jus et presser légèrement les fruits. Filtrer à travers une mousseline et mesurer la quantité de jus. Ajouter 50 g de sucre par décilitre de jus. Faire cuire 10 min. Remplir des bouteilles préalablement ébouillantées et les fermer hermétiquement. Laisser refroidir.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Servir comme boisson chaude. Entreposé au frais et à l’abri de la lumière, le sirop se conserve 6 mois.
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