Sirop de rhubarbe

Name: Sirop de rhubarbe
Total time: 20 min
Yield: Donne env. 7 dl
Cuisine: Suisse
Ingredients: 500 g de rhubarbes; 2 sachets de sucre vanillé de 10 g; 200 g de sucre; 4 dl d’eau

20 min

Un sirop aigre-doux à base de rhubarbe, d'eau, de sucre et de sucre vanillé. Merveilleusement rafraîchissant avec de l'eau glacée.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Conserve

Donne env.

500 gde rhubarbes
2 sachetsde sucre vanillé de 10 g
200 gde sucre
4 dld’eau

1 kgde rhubarbes
4 sachetsde sucre vanillé de 10 g
400 gde sucre
8 dld’eau

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 140 kcal; 600 kj
Protéines: 1 g; 3 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 32 g; 97 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Couper la rhubarbe non épluchée en tronçons. Les porter à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre et l’eau. Laisser mijoter env. 10 min à couvert. Filtrer et presser la rhubarbe pour récupérer tout le jus. Faire chauffer une nouvelle fois le jus et le verser dans des bouteilles préalablement ébouillantées.

Presque au bout
Pour servir: diluer le sirop avec de l’eau glacée à raison d’une part de sirop pour 3 parts d’eau.

Presque au bout

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sirop-de-rhubarbe

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 140 kcal; 600 kj
Protéines: 1 g; 3 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 32 g; 97 %

Les p'tits trucs

Pour obtenir un sirop de rhubarbe bien rouge, utiliser la variété à tiges rouges. Récupérer les restes de la rhubarbe et les servir avec un riz au lait.