Name: Sciroppo di rabarbaro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 7 dl
Ingredients: 500.0 g di rabarbaro; 2.0 bustine di zucchero vanigliato di 10 g; 200.0 g di zucchero; 4.0 dl d’acqua

Ti piace questa ricetta?

Dai il tuo voto

(3,5)

20 min
Principiante
vegano
senza lattosio
senza glutine

Per ca.

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

Ingredienti

	500 g	di rabarbaro
	2 bustine	di zucchero vanigliato di 10 g
	200 g	di zucchero
	4 dl	d’acqua

Valori nutritivi per dl

Kilocalorie

140 KCAL

600 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

1 G

2,9 %

Carboidrati

32 G

91,4 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Tagliate il rabarbaro a pezzi. Portateli a ebollizione con lo zucchero vanigliato, lo zucchero e l’acqua. Coprite e fate sobbollire per ca. 10 minuti. Scolate e strizzate il rabarbaro. Raccogliete il succo, scaldatelo nuovamente e versatelo in bottiglie sterilizzate.