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Escargots aux coings

Recettes avec des coings: sucrées, salées et en conserve

Star des gelées et des pâtes de fruits, le coing embaume l’automne. Mais ce fruit piriforme se décline aussi dans d’autres créations, y compris des plats salés.

Visuellement, le coing est quelque peu intrigant. Et l’utiliser exige quelques connaissances et un peu de temps. Mais quel résultat! Ce fruit de fin d’automne brille alors de mille feux: la gelée couleur pêche scintille littéralement sur du pain beurré et le coing peut aussi être consommé sucré, en dessert, en sauce, mais également dans des plats épicés. Le mieux est encore de prévoir à l’avance ce que l’on souhaite en faire et de se tenir prêt dès le début de la saison, en octobre.

Déclinaisons sucrées autour du coing

Escargots aux coings Mémoriser Retirer de mes préférées
Glace aux coings avec vermicelles Mémoriser Retirer de mes préférées
Quarkini aux coings Mémoriser Retirer de mes préférées
Ricotta aux coings avec poires au thé noir Mémoriser Retirer de mes préférées
Compote de coings à la vanille Mémoriser Retirer de mes préférées
Parfait au coing Mémoriser Retirer de mes préférées
Tarte aux coings Mémoriser Retirer de mes préférées
Pâte de coings Mémoriser Retirer de mes préférées

Quatre idées pour mettre le coing en bocal

Chutney de coings Mémoriser Retirer de mes préférées
Punch au coing Mémoriser Retirer de mes préférées
Gelée de coing au gingembre Mémoriser Retirer de mes préférées
Sirop de coing Mémoriser Retirer de mes préférées

Le coing en mode salé

Duo de chou rouge et de coing avec carré d’agneau Mémoriser Retirer de mes préférées
Jambon en croûte aux coings Mémoriser Retirer de mes préférées
Salade de betteraves crues avec sauce aux coings Mémoriser Retirer de mes préférées

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