Optisch ist die Quitte, sagen wir mal, spannend. Und auch die Verarbeitung braucht ein wenig Geschick und Zeit. Dann aber strahlt die späte Herbstfrucht mit aller Kraft: Der pfirsichfarbene Gelee glitzert auf dem Butterbrot, die Quitte lässt sich aber auch zur Süssigkeit, zum Dessert, zur Sauce und mit Pikantem verarbeiten. Am besten du machst dir einen Plan, was du damit alles anstellen willst, und bist bereit sobald die Saison im Oktober beginnt.
Rezepte mit Quitten: Süss, pikant und eingemacht
Quittengelee ist spitze, keine Frage! Aber aus der knolligen Herbstfrucht lässt sich noch ganz viel Anderes zubereiten – auch Pikantes. Unsere liebsten Rezepte.
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