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Quittenkompott mit Vanille

Quittenkompott mit Vanille

Selbst eingemachte Quitten mit Vanille sind ein halbes Jahr haltbar. Sie können für Desserts verwendet werden und als feine Alternative zu Apfelkompott.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 30 Min.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

2
  • 2
  • 4

Einmachgläser à 8 dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Zitrone
  • 2Vanilleschoten
  • 1 lApfelsaft
  • 1 kgQuitten
  • 2Zitronen
  • 4Vanilleschoten
  • 2 lApfelsaft
  • 2 kgQuitten
Kilokalorien
370 kcal
1.550 kj
Eiweiss
3 g
3,5 %
Fett
3 g
7,9 %
Kohlenhydrate
76 g
88,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Zitrone auspressen. Vanilleschoten längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Zitronensaft, Vanilleschoten und -mark mit Apfelsaft in einem grossen Topf verrühren.

    fast fertig
  2. Quittenflaum mit einer Bürste unter fliessendem Wasser gut abreiben. Quitten schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Quitten in ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden. Quitten in den Vanillesud geben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Quitten sollten noch knackig sein. Vanilleschote entfernen. Kompott in ausgekochte Gläser füllen, randvoll mit kochend heissem Sud übergiessen. Sofort verschliessen, auskühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quittenkompott-mit-vanille
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipps

Quitten-Vanille-Kompott z. B. mit zerbröseltem Sesam-Krokant-Riegel, Tahini und wenig Kardamompulver als Dessert servieren. Kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate haltbar.

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