Chutney de coings
Un délicieux chutney de coings et d’oignons rouges qui se marie à merveille avec les fromages, notamment à pâte persillée, mais bien entendu aussi les viandes.
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Conserve
Donne
4
- 4
- 8
bocaux de 1 dl
- 500 gde coings
- 3oignons rouges
- 1 dlde vinaigre de pomme
- 1 dld’eau
- 80 gde sucre de canne
- 3 csde miel
- 1 cmde gingembre, à râper
- 1bâton de cannelle
- 1 ccde coriandre moulue
- 2clous de girofle
- 1 ccde sel
- de poivre
- 1 kgde coings
- 6oignons rouges
- 2 dlde vinaigre de pomme
- 2 dld’eau
- 160 gde sucre de canne
- 6 csde miel
- 2 cmde gingembre, à râper
- 2bâtons de cannelle
- 2 ccde coriandre moulue
- 4clous de girofle
- 2 ccde sel
- de poivre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 210 kcal
- 900 kj
- Protéines
- 1 g
- 2,2 %
- Lipides
- 0 g
- 0 %
- Glucides
- 44 g
- 97,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 20 minutes
- Total:
- 40 min
-
Éplucher les coings et retirer le cœur. Les couper en dés ainsi que les oignons. Faire mijoter le tout avec le reste des ingrédients durant env. 20 min à feu doux jusqu’à ce que le chutney présente une consistance mousseuse. Verser aussitôt dans des bocaux préalablement ébouillantés et refermer. Idéal avec un fromage bleu ou du gibier.
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