Die knackigsten Apfel-Rezepte für Desserts und pikante Gerichte

Appetit auf Apfel? Entdecke Klassiker wie Apfelkuchen und Apfelwähe, Rezepte für himmlische Desserts sowie pikante Gerichte mit der paradiesischen Frucht.

Der Apfel ist der Superstar unter den Schweizer Früchten. Er macht sich prima als Zwischenmahlzeit für unterwegs und lässt sich zu vielen Spezialitäten verarbeiten. Ein saftiger Apfelkuchen krönt die Kaffeerunde, eine Apfelwähe ist das Schweizer Gebäck schlechthin.

Der Apfel sorgt aber auch in Salaten für Aroma und Frische und wirkt dank ihrer leuchtenden Schale als Eyecatcher.

Wer die Apfelernte noch lange geniessen möchte, macht sie ein: als Apfelmus (perfekt zu Ghackets mit Hörnli), Konfitüre oder selbst gemachten Apfelessig.

Rezepte für Apfelstrudel, Apfel-Crumble und andere süsse Apfel-Träume

Wie wäre es mit einem schnell gemachten Apfel-Tiramisu? Oder ist dir nach einem warmen Apfel-Crumble frisch aus dem Ofen und getoppt mit knusprigen Haferflocken und Nüssen?

Ein überraschendes und schnelles Dessert sind mit Limette, Ahornsirup und Nelken marinierte Apfelscheiben, die du mit Vanilleglace servieren kannst.

Apfelstrudel mit Süssmostcreme

1 Std. 25 Min.
Apple Crumble mit Joghurt

35 Min.
Apfel-Tiramisù

2 Std. 15 Min.
Marinierte Äpfel mit Vanilleglace

30 Min.
Apfelblume mit Glace und Caramel

35 Min.
Apfelauflauf

55 Min.
Süsser Flammkuchen mit Apfel und Mandeln

22 Min.
Gebratene Apfelküchlein

40 Min.
Safran-Apfel mit Vanillequark

35 Min.
Apfelrösti

30 Min.

Rezepte für Apfelwähe, Apfel-Muffins und Apfelkuchen

Apfelkuchen? Auf jeden Fall! Aber welcher? Saftiger Streuselkuchen, Apfelcake mit Schokostücken, schneller Blechkuchen mit Quark, fruchtige Muffins oder doch die klassische Apfelwähe? Probier es aus, jeder Kuchen ist ein Hit.

Apfelblechkuchen mit Quark

45 Min.
Apfelwähe

1 Std. 20 Min.
Apfel-Muffins

38 Min.
Apfel-Streuselkuchen

1 Std. 12 Min.
Apfel-Schokoladen-Cake

2 Std. 15 Min.
Apfelkuchen mit 4 Zutaten

55 Min.
Apfel-Gugelhopf

2 Std. 50 Min.
Vermicelles-Apfel-Kuchen

1 Std. 10 Min.
Apfel-Ingwer-Kuchen

1 Std. 10 Min.
Apfel-Griesskuchen

2 Std. 40 Min.

Pikante Rezepte mit Apfel

Apfel und Käse sind ein Traumpaar. Das beweisen der Flammkuchen mit Apfel, Gorgonzola und Cicorino rosso und das in der Pfanne gebratene Sandwich mit Apfelscheiben und Appenzeller Käse.

Besonders delikat: selbst gemachte Ravioli mit Apfel und Ziegenkäse getoppt mit brauner Butter.

Apfel-Flammkuchen mit Gorgonzola

32 Min.
Apfel-Lachs-Tätschli

1 Std.
Apfel-Käse-Toastie

30 Min.
Ziegenkäse-Apfel-Ravioli mit brauner Butter

1 Std.
Schinkli mit Kartoffelstampf und Apfel

1 Std.
Trutenfleischvögel mit Apfel und Käse

40 Min.
Tarte mit Tomme und Apfel

35 Min.
Kartoffel-Apfel-Gratin mit Thymian-Honig

50 Min.
Pastetli mit Apfel-Brät-Füllung

30 Min.
Gebackener Rosenkohl mit Äpfeln

50 Min.
Reibeküchlein mit Apfel und Speck

45 Min.

Rezepte für Salate mit Apfel

Apfelstückchen heben deine Salate auf ein neues Level: Sie bringen frische Säure in den Randensalat und kräftige Farbe in den Federkohlsalat.

Im Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Rindfleischmöckli entsteht ein schnelles Mittagessen.

Federkohl-Quinoa-Salat

45 Min.
Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Apfel

40 Min.
Apfel-Blumenkohl-Salat

50 Min.
Nüssli-Cicorino-Salat mit Äpfeln und Linsen

20 Min.
Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle

20 Min.
Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen

5 Min.
Karotten-Apfelsalat mit Sesamdressing

30 Min.

Rezepte für Apéro-Häppchen mit Apfel

Parmaschinkenrollen mit Apfel und Käse

15 Min.

Apfel-Weichkäse-Brötchen

10 Min.

Pinchos mit gebratenen Äpfeln

20 Min.

Rezepte mit Apfel und Gewürzen

Äpfel vertragen sich prima mit Würze aller Art: Vanille, Zimt, Rosmarin und Lebkuchengewürz sorgen für ein Feuerwerk der Aromen im Apfelkompott, Raclettepfännchen oder im Rotkraut. Probier es aus!

Apfel-Birnen-Kompott im Zitronen-Vanille-Sud

1 Std. 20 Min.
Bratapfelcreme

1 Std. 10 Min.
Raclette-Pfännchen mit Apfel

35 Min.
Rotkraut mit Preiselbeeren

40 Min.
Randensalat mit Apfel

>3 Std.
Apple Pie

2 Std. 35 Min.
Hefeschnecken

2 Std. 30 Min.

Rezepte für Apfelmus und Eingemachtes mit Apfel

Mit Eingemachtem hast du noch lange Freude an der Apfelernte.Versuch dich doch einmal an Apfelmus. Es ist in 30 Minuten fertig und heiss eingefüllt 6 Monate haltbar. Auch Sirup, Konfitüre, Chutney und sogar Essig kannst du selber machen.