Apfel-Minze-Sirup

Name: Apfel-Minze-Sirup
Total time: 1 h 20 min
Yield: Ergibt ca. 7 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 6 dl Süssmost ohne Kohlensäure; ½ Zimtstange; 2 Gewürznelken; 1 Sternanis; 1 Zitrone; 1 säuerlicher Apfel; 2 Bund Pfefferminze; 100 g Honig; 100 g Zucker

1 Std. 20 Min.

Süssmost, Zimt, Gewürznelken, Sternanis, Zitrone und Apfelstücke köcheln. Absieben. Mit Minze beigeben, mit Honig und Zucker süssen. In Flaschen abfüllen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

6 dlSüssmost ohne Kohlensäure
½Zimtstange
2Gewürznelken
1Sternanis
1Zitrone
1säuerlicher Apfel, z. B. Greenstar
2 BundPfefferminze
100 gHonig
100 gZucker

1,2 lSüssmost ohne Kohlensäure
1Zimtstange
4Gewürznelken
2Sternanis
2Zitronen
2säuerliche Äpfel, z. B. Greenstar
4 BundPfefferminze
200 gHonig
200 gZucker

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 160 kcal; 700 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 39 g; 100 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

köcheln lassen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Süssmost mit Zimt, Nelken und Anis aufkochen. Etwas Zitronenschale dazureiben. Zitrone auspressen,Saft beigeben. Äpfel entkernen und in Stücke schneiden, beigeben. Ca. 40 Minuten zugedeckt mitköcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen.

fast fertig
Pfefferminze beigeben und 3–5 Minuten ziehen. Alles absieben, die Apfelstücke ausdrücken. Saft auffangen, nochmals erhitzen. Honig und Zucker beigeben und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sofort in heiss ausgekochte Flaschen abfüllen.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfel-minze-sirup

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 160 kcal; 700 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 39 g; 100 %

Tipps

Zum Servieren Sirup im Verhältnis 1:4 mit eiskaltem Leitungswasser oder kohlensäurehaltigem Mineralwasser servieren. Nach Belieben mit Zitronenscheiben, Pfefferminzblätter sowie Eiswürfelchen ergänzen. Apfelresten für einen Kompott verwenden. Kühl und dunkel gelagert, ist der Sirup ca. 1 Monate haltbar. Geöffnet sollte er im Kühlschrank gelagert werden.