Apfel-Minze-Sirup

Apfel-Minze-Sirup

1 Std. 20 Min.

Süssmost, Zimt, Gewürznelken, Sternanis, Zitrone und Apfelstücke köcheln. Absieben. Mit Minze beigeben, mit Honig und Zucker süssen. In Flaschen abfüllen.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

7
  • 7
  • 14

dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 6 dlSüssmost ohne Kohlensäure
  • ½Zimtstange
  • 2Gewürznelken
  • 1Sternanis
  • 1Zitrone
  • 1säuerlicher Apfel, z. B. Greenstar
  • 2 BundPfefferminze
  • 100 gHonig
  • 100 gZucker
  • 1,2 lSüssmost ohne Kohlensäure
  • 1Zimtstange
  • 4Gewürznelken
  • 2Sternanis
  • 2Zitronen
  • 2säuerliche Äpfel, z. B. Greenstar
  • 4 BundPfefferminze
  • 200 gHonig
  • 200 gZucker
Kilokalorien
160 kcal
700 kj
Eiweiss
0 g
0 %
Fett
0 g
0 %
Kohlenhydrate
39 g
100 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
köcheln lassen:
ca. 40 Minuten
Gesamt:
1 Std. 20 Min.
  1. Süssmost mit Zimt, Nelken und Anis aufkochen. Etwas Zitronenschale dazureiben. Zitrone auspressen,Saft beigeben. Äpfel entkernen und in Stücke schneiden, beigeben. Ca. 40 Minuten zugedeckt mitköcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen.

    fast fertig
  2. Pfefferminze beigeben und 3–5 Minuten ziehen. Alles absieben, die Apfelstücke ausdrücken. Saft auffangen, nochmals erhitzen. Honig und Zucker beigeben und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sofort in heiss ausgekochte Flaschen abfüllen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Zum Servieren Sirup im Verhältnis 1:4 mit eiskaltem Leitungswasser oder kohlensäurehaltigem Mineralwasser servieren. Nach Belieben mit Zitronenscheiben, Pfefferminzblätter sowie Eiswürfelchen ergänzen. Apfelresten für einen Kompott verwenden. Kühl und dunkel gelagert, ist der Sirup ca. 1 Monate haltbar. Geöffnet sollte er im Kühlschrank gelagert werden.

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