Apfel-Birnen-Kompott im Zitronen-Vanille-Sud

Name: Apfel-Birnen-Kompott im Zitronen-Vanille-Sud
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zitrone; 1,5 dl Wasser; 4 EL Ahornsirup; 1 TL Vanillepaste; 2 Sternanise; 2 Äpfel; 2 Birnen; 4 Becher Skyr à 170 g; 2 EL grüne Pistazien

1 Std. 20 Min.

In einem Zitronen-Vanille-Sud geköchelte Äpfel und Birnen bereichern mit Skyr – wenig Fett, aber cremige Konsistenz – das Frühstück oder den Brunch.

Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

¼Zitrone
0,4 dlWasser
1 ELAhornsirup
¼ TLVanillepaste
½Sternanis
½Apfel, z. B. Elstar, Maigold
½Birne, z. B. Guyot, Gute Luise
1 BecherSkyr à 170 g
½ ELgrüne Pistazie

½Zitrone
0,75 dlWasser
2 ELAhornsirup
½ TLVanillepaste
1Sternanis
1Apfel, z. B. Elstar, Maigold
1Birne, z. B. Guyot, Gute Luise
2 BecherSkyr à 170 g
1 ELgrüne Pistazie

1Zitrone
1,5 dlWasser
4 ELAhornsirup
1 TLVanillepaste
2Sternanise
2Äpfel, z. B. Elstar, Maigold
2Birnen, z. B. Guyot, Gute Luise
4 BecherSkyr à 170 g
2 ELgrüne Pistazien

1½Zitronen
2,25 dlWasser
6 ELAhornsirup
1½ TLVanillepaste
3Sternanise
3Äpfel, z. B. Elstar, Maigold
3Birnen, z. B. Guyot, Gute Luise
6 BecherSkyr à 170 g
3 ELgrüne Pistazien

2Zitronen
3 dlWasser
8 ELAhornsirup
2 TLVanillepaste
4Sternanise
4Äpfel, z. B. Elstar, Maigold
4Birnen, z. B. Guyot, Gute Luise
8 BecherSkyr à 170 g
4 ELgrüne Pistazien

2½Zitronen
3,75 dlWasser
10 ELAhornsirup
2½ TLVanillepaste
5Sternanise
5Äpfel, z. B. Elstar, Maigold
5Birnen, z. B. Guyot, Gute Luise
10 BecherSkyr à 170 g
5 ELgrüne Pistazien

3Zitronen
4,5 dlWasser
12 ELAhornsirup
3 TLVanillepaste
6Sternanise
6Äpfel, z. B. Elstar, Maigold
6Birnen, z. B. Guyot, Gute Luise
12 BecherSkyr à 170 g
6 ELgrüne Pistazien

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 21 g; 28,8 %
Fett: 4 g; 12,3 %
Kohlenhydrate: 43 g; 58,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Zitrone auspressen. Saft mit Wasser, Sirup, Vanillepaste und Anis mischen und aufkochen. Äpfel und Birnen halbieren und Kerngehäuse ausstechen. In grobe Stücke schneiden und im Zitronensud ca. 8 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Äpfel und Birnen samt Flüssigkeit mit Skyr anrichten. Pistazien fein hacken, darüberstreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfel-birnen-kompott-im-zitronen-vanille-sud