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Pommes et poires au jus de citron vanillé

Pommes et poires au jus de citron vanillé

Total: 1 h 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 21 g, lipides 4 g, glucides 39 g, 290 kcal
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Cuites dans un jus de citron parfumé d'épices, ces pommes et ces poires sont servies avec du skyr, pauvre en matières grasses mais délicieusement crémeux.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¼ de citron
  • 0,4 dl d’eau
  • 1 cs de sirop d'érable
  • ¼ de  cc de pâte de vanille
  • ½ anis étoilé
  • ½ pomme , p. ex. elstar, maigold
  • ½ poire , p. ex. guyot, louise bonne
  • 1 pot de skyr de 170 g
  • ½ cs de pistaches vertes
  • ½ citron
  • 0,75 dl d’eau
  • 2 cs de sirop d'érable
  • ½ cc de pâte de vanille
  • 1 anis étoilé
  • 1 pomme , p. ex. elstar, maigold
  • 1 poire , p. ex. guyot, louise bonne
  • 2 pots de skyr de 170 g
  • 1 cs de pistaches vertes
  • 1 citron
  • 1,5 dl d’eau
  • 4 cs de sirop d'érable
  • 1 cc de pâte de vanille
  • 2 anis étoilés
  • 2 pommes , p. ex. elstar, maigold
  • 2 poires , p. ex. guyot, louise bonne
  • 4 pots de skyr de 170 g
  • 2 cs de pistaches vertes
  • citron
  • 2,25 dl d’eau
  • 6 cs de sirop d'érable
  • 1½ cc de pâte de vanille
  • 3 anis étoilés
  • 3 pommes , p. ex. elstar, maigold
  • 3 poires , p. ex. guyot, louise bonne
  • 6 pots de skyr de 170 g
  • 3 cs de pistaches vertes
  • 2 citrons
  • 3 dl d’eau
  • 8 cs de sirop d'érable
  • 2 cc de pâte de vanille
  • 4 anis étoilés
  • 4 pommes , p. ex. elstar, maigold
  • 4 poires , p. ex. guyot, louise bonne
  • 8 pots de skyr de 170 g
  • 4 cs de pistaches vertes
  • citrons
  • 3,75 dl d’eau
  • 10 cs de sirop d'érable
  • 2½ cc de pâte de vanille
  • 5 anis étoilés
  • 5 pommes , p. ex. elstar, maigold
  • 5 poires , p. ex. guyot, louise bonne
  • 10 pots de skyr de 170 g
  • 5 cs de pistaches vertes
  • 3 citrons
  • 4,5 dl d’eau
  • 12 cs de sirop d'érable
  • 3 cc de pâte de vanille
  • 6 anis étoilés
  • 6 pommes , p. ex. elstar, maigold
  • 6 poires , p. ex. guyot, louise bonne
  • 12 pots de skyr de 170 g
  • 6 cs de pistaches vertes

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
refroidissement
Total:
1 h 20 minutes
  1. Exprimer le jus du citron. Le mélanger à l’eau avec le sirop, la pâte de vanille et les anis étoilés puis amener à ébullition. Couper en deux les pommes et les poires, retirer le cœur puis débiter les fruits en gros morceaux et les faire mijoter durant env. 8 min dans le jus. Laisser refroidir. Dresser les pommes, les poires et le jus avec le skyr. Hacher fin les pistaches, en parsemer le tout et servir.

Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pommes-et-poires-au-jus-de-citron-vanille
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