Birnen-Käse-Sandwiches

Name: Birnen-Käse-Sandwiches
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Birnen, z. B. Alexander, Conférence, Williams; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Brötchen à ca. 60 g; 2 EL flüssiger Honig; 300 g Blue Castello (Blauschimmelkäse); 20 g Rucola; Pfeffer aus der Mühle

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 32 g, Kohlenhydrate 49 g, 560 kcal

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Persönliche Notiz

Süsse Birnen kontrastieren das salzig-herbe Aroma von Blauschimmelweichkäse perfekt. Das Sandwich passt zu Brunch und Picknick oder einfach als Snack.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

½ Birne, z. B. Alexander, Conférence, Williams
½ Frühlingszwiebel , z. B. rote
1 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
½ EL flüssiger Honig
75 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
5 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

1 Birne, z. B. Alexander, Conférence, Williams
1 Frühlingszwiebel , z. B. rote
2 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
1 EL flüssiger Honig
150 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
10 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

2 Birnen, z. B. Alexander, Conférence, Williams
2 Frühlingszwiebeln , z. B. rote
4 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
2 EL flüssiger Honig
300 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
20 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

3 Birnen, z. B. Alexander, Conférence, Williams
3 Frühlingszwiebeln , z. B. rote
6 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
3 EL flüssiger Honig
450 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
30 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

4 Birnen, z. B. Alexander, Conférence, Williams
4 Frühlingszwiebeln , z. B. rote
8 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
4 EL flüssiger Honig
600 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
40 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

5 Birnen, z. B. Alexander, Conférence, Williams
5 Frühlingszwiebeln , z. B. rote
10 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
5 EL flüssiger Honig
750 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
50 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

6 Birnen, z. B. Alexander, Conférence, Williams
6 Frühlingszwiebeln , z. B. rote
12 Brötchen à ca. 60 g , z. B. Steinofen Spitzbrötli
6 EL flüssiger Honig
900 g Blue Castello (Blauschimmelkäse)
60 g Rucola
Pfeffer aus der Mühle

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Birnen halbieren, Kerngehäuse ausstechen. Birnen in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Brötchen quer halbieren und in einer Pfanne kurz anrösten. Honig in einer Bratpfanne mit den Birnenscheiben erhitzen, bis die Birnen etwas caramelisieren. Brothälften mit Käse, Rucola, Birnenscheiben und Zwiebeln belegen. Mit Pfeffer würzen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/birnen-kaese-sandwiches

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