Brombeer-Birnen-Kompott

Name: Brombeer-Birnen-Kompott
Total time: 1 h 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 EL Zucker; 1 dl roter Traubensaft; 0,5 dl Orangensaft; 1 Lorbeerblatt nach Belieben; 250 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt; 4 kleine Birnen; 2 EL Haselnüsse; 2 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 24 g, 190 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Hit zum Brunch ist Brombeer-Birnen-Kompott nach skandinavischer Art mit Trauben- und Orangensaft sowie Lorbeerblatt. Mit Skyr oder Joghurt servieren.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

1 EL Zucker
0,5 dl roter Traubensaft
0,25 dl Orangensaft
½ Lorbeerblatt nach Belieben
125 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
2 kleine Birnen , z. B. Williams
1 EL Haselnüsse
1 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

2 EL Zucker
1 dl roter Traubensaft
0,5 dl Orangensaft
1 Lorbeerblatt nach Belieben
250 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
4 kleine Birnen , z. B. Williams
2 EL Haselnüsse
2 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

3 EL Zucker
1,5 dl roter Traubensaft
0,75 dl Orangensaft
1½ Lorbeerblätter nach Belieben
375 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
6 kleine Birnen , z. B. Williams
3 EL Haselnüsse
3 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

4 EL Zucker
2 dl roter Traubensaft
1 dl Orangensaft
2 Lorbeerblätter nach Belieben
500 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
8 kleine Birnen , z. B. Williams
4 EL Haselnüsse
4 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

5 EL Zucker
2,5 dl roter Traubensaft
1,25 dl Orangensaft
2½ Lorbeerblätter nach Belieben
625 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
10 kleine Birnen , z. B. Williams
5 EL Haselnüsse
5 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

6 EL Zucker
3 dl roter Traubensaft
1,5 dl Orangensaft
3 Lorbeerblätter nach Belieben
750 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt
12 kleine Birnen , z. B. Williams
6 EL Haselnüsse
6 Becher Skyr nature à 170 g oder griechisches Joghurt, nature

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 30 Min.

Zucker mit Trauben- und Orangensaft sowie Lorbeerblatt aufkochen. Beeren in den Saft geben und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Brombeeren aus dem Saft heben, beiseitestellen. Birnen ungeschält halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen im Brombeersaft ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie knapp weich sind. Brombeeren wieder beigeben. Alles auskühlen lassen.

fast fertig
Zum Servieren Nüsse grob hacken. Ohne Fett hell rösten. Kompott mit Skyr und Nüssen servieren.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/brombeer-birnen-kompott

Habe ich gekocht Gekocht

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