Composta di more alle pere

Questa composta di frutta alla scandinava, cotta nel succo d'uva e d'arancia con l'alloro, è una delizia da servire con skyr o yogurt all'ora del brunch.

senza glutine
vegetariano
1 h 30 min

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

1 cucchiaiodi zucchero
0,5 dldi succo d’uva rossa
0,25 dldi succo d’arancia
½foglia d'alloro a piacere
125 gdi more, fresche o surgelate
2pere piccole, ad es. Williams
1 cucchiaiodi nocciole
1 vasettodi skyr da 170 g o di yogurt greco

2 cucchiaidi zucchero
1 dldi succo d’uva rossa
0,5 dldi succo d’arancia
1foglia d'alloro a piacere
250 gdi more, fresche o surgelate
4pere piccole, ad es. Williams
2 cucchiaidi nocciole
2 vasettidi skyr da 170 g o di yogurt greco

3 cucchiaidi zucchero
1,5 dldi succo d’uva rossa
0,75 dldi succo d’arancia
1½foglie d’alloro a piacere
375 gdi more, fresche o surgelate
6pere piccole, ad es. Williams
3 cucchiaidi nocciole
3 vasettidi skyr da 170 g o di yogurt greco

4 cucchiaidi zucchero
2 dldi succo d’uva rossa
1 dldi succo d’arancia
2foglie d’alloro a piacere
500 gdi more, fresche o surgelate
8pere piccole, ad es. Williams
4 cucchiaidi nocciole
4 vasettidi skyr da 170 g o di yogurt greco

5 cucchiaidi zucchero
2,5 dldi succo d’uva rossa
1,25 dldi succo d’arancia
2½foglie d’alloro a piacere
625 gdi more, fresche o surgelate
10pere piccole, ad es. Williams
5 cucchiaidi nocciole
5 vasettidi skyr da 170 g o di yogurt greco

6 cucchiaidi zucchero
3 dldi succo d’uva rossa
1,5 dldi succo d’arancia
3foglie d’alloro a piacere
750 gdi more, fresche o surgelate
12pere piccole, ad es. Williams
6 cucchiaidi nocciole
6 vasettidi skyr da 170 g o di yogurt greco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 11 g; 25 %
Grassi: 4 g; 20,5 %
Carboidrati: 24 g; 54,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 30 min

Porta a ebollizione lo zucchero con il succo d'uva e di arancia e con la foglia di alloro. Aggiungi le bacche allo sciroppo e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 5 minuti. Togli le bacche dallo sciroppo e mettile da parte. Dividi le pere in due senza pelarle e privale del torsolo poi falle sobbollire nello sciroppo di more per ca. 15 minuti, finché si ammorbidiscono un po'. Aggiungi le more allo sciroppo e lascia raffreddare il tutto.

Ci sei quasi!
Trita grossolanamente le nocciole e tostale leggermente senza grassi. Servi la composta con lo skyr e le nocciole.

Ci sei quasi!