Skyr mit Crunch und Feigen

Name: Skyr mit Crunch und Feigen
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g Haselnüsse; 40 g Dinkelpops; 1 EL Butter; 2 EL Zucker; 4 Feigen; 400 g Skyr; 30 g weisse Schokolade

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 30 g, 300 kcal

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Persönliche Notiz

Quarkähnliches isländisches Frühstück. Gebackene Feigen, Crunch von Haselnüssen und Dinkelpops auf dem Skyr anrichten. Weisse Schokolade darüberbröseln.

Zutaten

Brunch/FrühstückFür 4 Personen

50 g Haselnüsse
40 g Dinkelpops
1 EL Butter
2 EL Zucker
4 Feigen
400 g Skyr
30 g weisse Schokolade

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse grob hacken, mit Dinkelpops, Butter und Zucker zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Feigen vierteln. Nach ca. 10 Minuten zum Crunch geben und ca. 10 Minuten fertig backen. Weisse Schokolade grob hacken. Skyr in 4 Schüsseln verteilen. Feigen darauf anrichten. Crunch und Schokolade darüberbröseln und servieren.

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/skyr-mit-crunch-und-feigen

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Tipp

Skyr ist ein isländisches Joghurt, das Magerquark ähnelt. Es wird mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt und war früher ein wichtiges Nahrungsmittel auf Island.