Skyr con croccante e fichi

Name: Skyr con croccante e fichi
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g di nocciole; 40 g di spelta soffiata; 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiai di zucchero; 4 fichi; 400 g di skyr; 30 g di cioccolato bianco

40 min

Colazione all'islandese a base di uno yogurt simile al quark. I fichi al forno e il croccante di nocciole e spelta soffiata si distribuiscono sullo skyr. Guarnite con scaglie di cioccolato bianco e gustate!

vegetariano

Ingredienti

Brunch/ColazionePer 4 persone

50 gdi nocciole
40 gdi spelta soffiata
1 cucchiaiodi burro
2 cucchiaidi zucchero
4fichi
400 gdi skyr
30 gdi cioccolato bianco

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 15 g; 19,9 %
Grassi: 13 g; 38,9 %
Carboidrati: 31 g; 41,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Scaldate il forno a 180 °C. Tritate grossolanamente le nocciole, mescolate con la spelta soffiata, il burro e lo zucchero, poi sfregate in modo da ottenere un composto bricioloso. Distribuite su una teglia foderata di carta da forno e cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Tagliate in quattro i fichi. Uniteli al croccante dopo ca. 10 minuti e cuocete per ca. altri 10 minuti. Tritate grossolanamente il cioccolato bianco. Distribuite lo skyr in 4 ciotole, guarnite con i fichi, corspargete di croccante e cioccolato bianco, poi servite.

Ricetta: Andrea Mäusli

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 15 g; 19,9 %
Grassi: 13 g; 38,9 %
Carboidrati: 31 g; 41,2 %

Consigli utili

Lo skyr è uno yogurt islandese simile al quark magro. Viene prodotto con speciali colture di batteri. In Islanda, una volta, rivestiva un ruolo importante come alimento.