Rotkraut mit Preiselbeeren

Name: Rotkraut mit Preiselbeeren
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 800 g Rotkohl; 1 Apfel; 50 g Butter; 50 g Rohzucker; 0,5 dl Weissweinessig; 100 g Preiselbeeren aus dem Glas; ½ TL Lebkuchengewürz; 1 TL Salz; Pfeffer; gehackte Petersilie zum Anrichten

Rödkål

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 37 g, 280 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Mit Apfelstiften, Preiselbeeren, Lebkuchengewürz, Butter, Zucker und Essig geschmorter Rotkohl ist eine schmackhafte Beilage, wie sie die Schweden mögen.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

400 g Rotkohl
½ Apfel
25 g Butter
25 g Rohzucker
0,25 dl Weissweinessig
50 g Preiselbeeren aus dem Glas
¼ TL Lebkuchengewürz
½ TL Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie zum Anrichten

800 g Rotkohl
1 Apfel
50 g Butter
50 g Rohzucker
0,5 dl Weissweinessig
100 g Preiselbeeren aus dem Glas
½ TL Lebkuchengewürz
1 TL Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie zum Anrichten

1,2 kg Rotkohl
1½ Äpfel
75 g Butter
75 g Rohzucker
0,75 dl Weissweinessig
150 g Preiselbeeren aus dem Glas
¾ TL Lebkuchengewürz
1½ TL Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie zum Anrichten

1,6 kg Rotkohl
2 Äpfel
100 g Butter
100 g Rohzucker
1 dl Weissweinessig
200 g Preiselbeeren aus dem Glas
1 TL Lebkuchengewürz
2 TL Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie zum Anrichten

2 kg Rotkohl
2½ Äpfel
125 g Butter
125 g Rohzucker
1,25 dl Weissweinessig
250 g Preiselbeeren aus dem Glas
1¼ TL Lebkuchengewürz
2½ TL Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie zum Anrichten

2,4 kg Rotkohl
3 Äpfel
150 g Butter
150 g Rohzucker
1,5 dl Weissweinessig
300 g Preiselbeeren aus dem Glas
1½ TL Lebkuchengewürz
3 TL Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie zum Anrichten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

köcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Rotkohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl fein hobeln. Apfel in Stifte hobeln oder durch die Röstiraffel reiben. Beides mit den restlichen Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren. Ca. 20 Minuten offen köcheln lassen. Rotkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit gehackter Petersilie anrichten.

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rotkraut-mit-preiselbeeren

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten