Apfel-Muffins

Name: Apfel-Muffins
Total time: 38 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Eier; 300 g Apfel-Birnen-Kompott; 100 g Zucker; 250 g Weissmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 80 g Butter; 80 g Haselnüsse; 40 g Backschokolade-Würfel

Aus einem Teig mit Apfel-Birnen-Kompott und Eiern entstehen fruchtige Muffins. Gehackte Haselnüsse und Schokoladenwürfelchen perfektionieren das Süssgebäck.

Vegetarisch
38 Min.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

3Eier
300 gApfel-Birnen-Kompott
100 gZucker
250 gWeissmehl
2 TLBackpulver
1 TLNatron
80 gButter
80 gHaselnüsse
40 gBackschokolade-Würfel

6Eier
600 gApfel-Birnen-Kompott
200 gZucker
500 gWeissmehl
4 TLBackpulver
2 TLNatron
160 gButter
160 gHaselnüsse
80 gBackschokolade-Würfel

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 5 g; 8,3 %
Fett: 12 g; 45 %
Kohlenhydrate: 28 g; 46,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 15-18 Minuten

Gesamt:: 38 Min.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eier, Kompott und Zucker glatt rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Nach und nach unter die Ei-Masse rühren. Butter schmelzen und daruntermischen. Nüsse grob hacken. Die Hälfte der Nüsse in den Teig geben. Papierförmchen in ein Muffinblech legen. Masse in die Förmchen verteilen. Mit restlichen Nüssen und Schokoladenwürfelchen bestreuen. Muffins in der Ofenmitte 15–18 Minuten backen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfel-muffins

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