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Apfel-Muffins
Gesamt: 38 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 28 g, 250 kcal
Aus einem Teig mit Apfel-Birnen-Kompott und Eiern entstehen fruchtige Muffins. Gehackte Haselnüsse und Schokoladenwürfelchen perfektionieren das Süssgebäck.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
- 3 Eier
- 300 g Apfel-Birnen-Kompott
- 100 g Zucker
- 250 g Weissmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 80 g Butter
- 80 g Haselnüsse
- 40 g Backschokolade-Würfel
- 6 Eier
- 600 g Apfel-Birnen-Kompott
- 200 g Zucker
- 500 g Weissmehl
- 4 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 160 g Butter
- 160 g Haselnüsse
- 80 g Backschokolade-Würfel
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 15-18 Minuten
- Gesamt:
- 38 Minuten
-
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eier, Kompott und Zucker glatt rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Nach und nach unter die Ei-Masse rühren. Butter schmelzen und daruntermischen. Nüsse grob hacken. Die Hälfte der Nüsse in den Teig geben. Papierförmchen in ein Muffinblech legen. Masse in die Förmchen verteilen. Mit restlichen Nüssen und Schokoladenwürfelchen bestreuen. Muffins in der Ofenmitte 15–18 Minuten backen.
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