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Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen

Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen

5 Min.

Quick & Easy: ein Mittagessen mit wenigen Zutaten in 5 Minuten. Sauerkrautsalat mit Nüssen, Apfel, Curry und Joghurt ist ein vitaminreiches, bekömmliches Gericht.

  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

1
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Person

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 15 gBaumnüsse
  • 1roter Apfel
  • 250 grohes Sauerkraut
  • 100 ggriechisches Joghurt nature
  • 1 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 2 ZweigePfefferminze
  • 3Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 30 gBaumnüsse
  • 2rote Äpfel
  • 500 grohes Sauerkraut
  • 200 ggriechisches Joghurt nature
  • 2 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 4 ZweigePfefferminze
  • 6Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 60 gBaumnüsse
  • 4rote Äpfel
  • 1 kgrohes Sauerkraut
  • 400 ggriechisches Joghurt nature
  • 4 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 8 ZweigePfefferminze
  • 12Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 90 gBaumnüsse
  • 6rote Äpfel
  • 1,5 kgrohes Sauerkraut
  • 600 ggriechisches Joghurt nature
  • 6 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 12 ZweigePfefferminze
  • 18Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 120 gBaumnüsse
  • 8rote Äpfel
  • 2 kgrohes Sauerkraut
  • 800 ggriechisches Joghurt nature
  • 8 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 16 ZweigePfefferminze
  • 24Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 150 gBaumnüsse
  • 10rote Äpfel
  • 2,5 kgrohes Sauerkraut
  • 1 kggriechisches Joghurt nature
  • 10 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 20 ZweigePfefferminze
  • 30Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 180 gBaumnüsse
  • 12rote Äpfel
  • 3 kgrohes Sauerkraut
  • 1,2 kggriechisches Joghurt nature
  • 12 TLCurrypulver Indien, aus dem Delikatessgeschäft
  • Kräutersalz
  • 24 ZweigePfefferminze
  • 36Vollkornbrotscheiben, à 40 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien
690 kcal
2.900 kj
Eiweiss
26 g
16 %
Fett
24 g
33,3 %
Kohlenhydrate
82 g
50,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 5 Minuten

  1. Nüsse grob hacken, Apfel in Würfel schneiden, etwas davon zum Anrichten beiseitelegen. Sauerkraut gut abtropfen, mit Joghurt, Nüssen und Apfelstücken mischen. Mit Curry und Kräutersalz würzen. Salat mit beiseitegelegten Apfelstücken und Nüssen anrichten, Minze darüberzupfen. Brot dazuservieren.

Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Restliches Joghurt, z. B. mit Beeren, zum Zvieri essen.

Gesundheitstipps findest du auf Migros-iMpuls.ch

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