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Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen
Gesamt: 5 Minuten •
Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 81 g, 670 kcal
Ein bekömmlicher Lunch in 5 Minuten: Schnell und einfach mit wenigen Zutaten ist der Curry-Sauerkraut-Salat mit Baumnüssen zubereitet. Ideal zum Mitnehmen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
1
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Person
- 15 g Baumnüsse
- 1 roter Apfel
- 120 g rohes Sauerkraut
- 100 g griechisches Joghurt nature
- 1 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 2 Zweige Pfefferminze
- 3 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
- 30 g Baumnüsse
- 2 rote Äpfel
- 240 g rohes Sauerkraut
- 200 g griechisches Joghurt nature
- 2 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 4 Zweige Pfefferminze
- 6 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
- 60 g Baumnüsse
- 4 rote Äpfel
- 480 g rohes Sauerkraut
- 400 g griechisches Joghurt nature
- 4 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 8 Zweige Pfefferminze
- 12 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
- 90 g Baumnüsse
- 6 rote Äpfel
- 720 g rohes Sauerkraut
- 600 g griechisches Joghurt nature
- 6 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 12 Zweige Pfefferminze
- 18 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
- 120 g Baumnüsse
- 8 rote Äpfel
- 960 g rohes Sauerkraut
- 800 g griechisches Joghurt nature
- 8 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 16 Zweige Pfefferminze
- 24 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
- 150 g Baumnüsse
- 10 rote Äpfel
- 1,2 kg rohes Sauerkraut
- 1 kg griechisches Joghurt nature
- 10 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 20 Zweige Pfefferminze
- 30 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
- 180 g Baumnüsse
- 12 rote Äpfel
- 1,44 kg rohes Sauerkraut
- 1,2 kg griechisches Joghurt nature
- 12 TL Madras-Curry
- Kräutersalz
- 24 Zweige Pfefferminze
- 36 Scheiben Vollkornbrot à 40 g
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 5 Minuten
-
Nüsse grob hacken, Apfel in Würfel schneiden, etwas davon zum Anrichten beiseitelegen. Sauerkraut gut abtropfen, mit Joghurt, Nüssen und Apfelstücken mischen. Mit Curry und Kräutersalz würzen. Salat mit beiseitegelegten Apfelstücken und Nüssen anrichten, Minze darüberzupfen. Brot dazuservieren.
Tipps
Restliches Joghurt, z. B. mit Beeren, zum Zvieri essen. Wenn du Sauerkraut nicht gewöhnt bist, nimm weniger und steigere die Menge langsam.
Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch
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