Name: Endiviensalat an Baumnussdressing mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 300 g Endiviensalat; 200 g Feta; 100 g Baumnüsse; 3 EL Olivenöl; 3 EL Baumnussöl; 4 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer

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Endiviensalat an Baumnussdressing mit Feta

15 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Für

Personen

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Zutaten

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

500 KCAL

2050 KJ

Fett

43 G

77,4 %

Eiweiss

14 G

11,2 %

Kohlenhydrate

13 G

10,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Zubereitung

Salat in grobe Streifen, Feta in Würfel schneiden. Baumnüsse grob hacken. Öle, Essig und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Endiviensalat mit den Fetawürfeln und den Nüssen anrichten. Mit Baumnussdressing servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.