Apfel-Gugelhopf
Als Geburtstagskuchen, süsser Begleiter zum Tee oder Nascherei zwischendurch: Apfel-Gugelhopf besticht durch fruchtigen Geschmack und feuchte Konsistenz.
- Vegetarisch
- 2 Std. 50 Min.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
12
- 12
- 24
Stück
für 1 Gugelhopfform à ca. 1,6 l
für 2 Gugelhopfformen à ca. 1,6 l
- Butter und Mehl für die Form
- 150 gButter, weich, oder Margarine
- 150 gRohrzucker
- 1 PriseSalz
- 300 ghelles Urdinkelmehl
- 1 BeutelBackpulver à 15 g
- 4Eier
- 1,5 dlApfelsaft
- 450 gsüssliche Äpfel, z. B. Gala
- Puderzucker zum Bestäuben
- Butter und Mehl für die Form
- 300 gButter, weich, oder Margarine
- 300 gRohrzucker
- 2 PrisenSalz
- 600 ghelles Urdinkelmehl
- 2 BeutelBackpulver à 15 g
- 8Eier
- 3 dlApfelsaft
- 900 gsüssliche Äpfel, z. B. Gala
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 290 kcal
- 1.200 kj
- Eiweiss
- 6 g
- 8,4 %
- Fett
- 13 g
- 41,1 %
- Kohlenhydrate
- 36 g
- 50,5 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 55 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 50 Min.
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-
Form mit Butter auspinseln. Mit Mehl bestäuben. Für den Teig Butter, Rohrzucker und Salz mit dem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit den Eiern zur Butter geben und gut verrühren. Apfelsaft darunterrühren. Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse wegschneiden. Äpfel in Würfelchen schneiden und unter den Teig rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.
fast fertig -
Gugelhopf in der Ofenmitte auf das Gitter stellen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze einstellen. Ca. 55 Minuten backen. Nadelprobe machen: Dazu vorsichtig ein Holzstäbchen in den Kuchen stechen und herausziehen. Wenn kein Teig am Stäbchen kleben bleibt, ist der Gugelhopf fertig gebacken. Den Gugelhopf mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen nehmen. In der Form auskühlen lassen. Gugelhopf stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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