Marronikuchen
Gesamt: 1 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 9 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 34 g, 400 kcal
Persönliche Notiz
Tessiner Marronikuchen: Einfaches und schnelles Herbstrezept für saftigen, glutenfreien Kuchen mit Marronipüree und gemahlenen Mandeln.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
10
- 10
- 20
Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø
- Butter und gemahlene Mandeln für die Form
- 150 g Butter
- 6 Eier
- 2 Prisen Salz
- 100 g Rohrzucker
- 450 g Vermicelles (Marronipüree)
- 150 g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
- Butter und gemahlene Mandeln für die Form
- 300 g Butter
- 12 Eier
- 4 Prisen Salz
- 200 g Rohrzucker
- 900 g Vermicelles (Marronipüree)
- 300 g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 50 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand mit Butter bestreichen und mit gemahlenen Mandeln bestäuben.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter schmelzen und etwas auskühlen lassen. Eier trennen. Eiweiss mit Salz in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelb und Zucker 1–2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Butter, Vermicelles und Mandeln dazugeben. Kurz verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Eiweiss sorgfältig unter die Masse heben.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. In der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Nadelprobe machen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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Tipps
Variante: Gemahlene Haselnüsse statt gemahlene Mandeln verwenden. Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig gebacken.
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