Apfelkompott mit Vanille

Name: Apfelkompott mit Vanille
Total time: 50 min
Yield: Ergibt 8 Einmachgläser
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Zitronen; 1 Vanilleschote; 1 Zimtstange; 9 dl klarer Apfelsaft ohne Kohlensäure; 150 g Zucker; 3 kg Äpfel

Fruchtiges für den Vorrat: Kompott aus Äpfeln, Zitronen, Vanilleschote, Zimt, Zucker und Apfelsaft in Einmachgläser abfüllen. Kühl und dunkel lagern.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
50 Min.

Zutaten

EinmachenErgibt 8 Einmachgläser

2Zitronen
1Vanilleschote
1Zimtstange
9 dlklarer Apfelsaft ohne Kohlensäure
150 gZucker
3 kgÄpfel, z. B. Idared

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 2 g; 2,5 %
Fett: 2 g; 5,7 %
Kohlenhydrate: 72 g; 91,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

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Vanilleschote auskratzen
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Zitronen auspressen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Zimtstange halbieren. Alles mit Apfelsaft und Zucker ca. 5 Minuten köcheln lassen. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. In den Vanillesud geben, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Kompott in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Kompott auskühlen lassen. Kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate haltbar.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfelkompott-mit-vanille

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 2 g; 2,5 %
Fett: 2 g; 5,7 %
Kohlenhydrate: 72 g; 91,7 %

Tipps

Kompott mit Rösti oder Hörnli servieren. Kartoffel-Schinken-Rösti (für 4 Personen): 1 kg festkochende Kartoffeln an der Röstiraffel reiben. Mit ca. 2 TL Salz mischen, kurz ruhen lassen. Kartoffeln auspressen, mit 130 g Schinkenwürfelchen mischen. Daraus ca. 12 Mini-Rösti formen. In Olivenöl beidseitig je ca. 5 Minuten knusprig braten. Kompott anrichten, mit Thymianblättchen bestreuen. Käsehörnli (für 4 Personen): 1 Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer Bratpfanne ohne Fettzugabe ca. 10 Minuten dünsten. 400 g Hörnli in Salzwasser knapp weich kochen und abgiessen. Mit 1,5 dl Rahm, 2 EL gehackter Petersilie und 50 g geriebenem Emmentaler mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zwiebeln und Kompott anrichten.

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