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Nüssli-Cicorino-Salat mit Äpfeln und Linsen
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 15 g, 200 kcal
Ideal als kleine Mahlzeit oder zum Mitnehmen ist dieser bekömmliche Salat mit schwarzen Linsen aus der Dose, Apfelschnitzen, Cicorino rosso und Nüsslisalat.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 40 g schwarze Linsen aus der Dose
- ½ Apfel , z. B. Gala
- ¾ EL Essig , z. B. Apfelessig
- ½ EL Meerrettichcreme
- ¼ TL Senf
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ½ TL Salatmix
- 40 g Cicorino rosso
- ca. 30 g Nüsslisalat
- ¼ TL granulierter Cayennepfeffer
- ½ Dose schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 1 Apfel , z. B. Gala
- 1½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1 EL Meerrettichcreme
- ½ TL Senf
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Salatmix
- 75 g Cicorino rosso
- ca. 65 g Nüsslisalat
- ½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 1 Dose schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 2 Äpfel , z. B. Gala
- 3 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 2 EL Meerrettichcreme
- 1 TL Senf
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Salatmix
- 150 g Cicorino rosso
- ca. 130 g Nüsslisalat
- 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- 1½ Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 3 Äpfel , z. B. Gala
- 4½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 3 EL Meerrettichcreme
- 1½ TL Senf
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 3 TL Salatmix
- 225 g Cicorino rosso
- ca. 195 g Nüsslisalat
- 1½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 2 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 4 Äpfel , z. B. Gala
- 6 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 4 EL Meerrettichcreme
- 2 TL Senf
- 8 EL Sonnenblumenöl
- 4 TL Salatmix
- 300 g Cicorino rosso
- ca. 260 g Nüsslisalat
- 2 TL granulierter Cayennepfeffer
- 2½ Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 5 Äpfel , z. B. Gala
- 7½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- 5 EL Meerrettichcreme
- 2½ TL Senf
- 1 dl Sonnenblumenöl
- 5 TL Salatmix
- 375 g Cicorino rosso
- ca. 325 g Nüsslisalat
- 2½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 3 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 6 Äpfel , z. B. Gala
- 9 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 6 EL Meerrettichcreme
- 3 TL Senf
- 1,2 dl Sonnenblumenöl
- 6 TL Salatmix
- 450 g Cicorino rosso
- ca. 390 g Nüsslisalat
- 3 TL granulierter Cayennepfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Linsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Äpfel ungeschält halbieren und Kerngehäuse entfernen. Äpfel in feine Schnitze schneiden. Mit etwas Essig beträufeln. Für das Dressing Meerrettichcreme mit Senf, restlichem Essig, Öl und Salatmix verrühren. Cicorino in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Nüsslisalat, Linsen und Apfelschnitzen anrichten. Dressing über den Salat verteilen und mit etwas Cayennepfeffer bestreuen.
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