Salade de doucette et de chicorée avec pomme et lentilles

Name: Salade de doucette et de chicorée avec pomme et lentilles
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 boîte de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés; 2 pommes; 3 cs de vinaigre; 2 cs de crème de raifort; 1 cc de moutarde; 4 cs d'huile de tournesol; 2 cc d'un mix de condiments pour salade; 150 g de chicorée rouge; 130 g de doucette (rampon); 1 cc de poivre de Cayenne concassé

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 12 g, glucides 15 g, 190 kcal

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Note personnelle

Parfaite pour un petit repas, ou pour l'emporter, cette salade composée avec goût mélange feuilles, fruits et lentilles pour ravir les papilles.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

40 g de lentilles noires en boîte
½ pomme , p. ex. gala
¾ de cs de vinaigre , p. ex. de pomme
½ cs de crème de raifort
¼ de cc de moutarde
1 cs d'huile de tournesol
½ cc d'un mix de condiments pour salade
40 g de chicorée rouge
env. 30 g de doucette (rampon)
¼ de cc de poivre de Cayenne concassé

½ boîte de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés
1 pomme , p. ex. gala
1½ cs de vinaigre , p. ex. de pomme
1 cs de crème de raifort
½ cc de moutarde
2 cs d'huile de tournesol
1 cc d'un mix de condiments pour salade
75 g de chicorée rouge
env. 65 g de doucette (rampon)
½ cc de poivre de Cayenne concassé

1 boîte de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés
2 pommes , p. ex. gala
3 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
2 cs de crème de raifort
1 cc de moutarde
4 cs d'huile de tournesol
2 cc d'un mix de condiments pour salade
150 g de chicorée rouge
env. 130 g de doucette (rampon)
1 cc de poivre de Cayenne concassé

1½ boîte de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés
3 pommes , p. ex. gala
4½ cs de vinaigre , p. ex. de pomme
3 cs de crème de raifort
1½ cc de moutarde
6 cs d'huile de tournesol
3 cc d'un mix de condiments pour salade
225 g de chicorée rouge
env. 195 g de doucette (rampon)
1½ cc de poivre de Cayenne concassé

2 boîtes de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés
4 pommes , p. ex. gala
6 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
4 cs de crème de raifort
2 cc de moutarde
8 cs d'huile de tournesol
4 cc d'un mix de condiments pour salade
300 g de chicorée rouge
env. 260 g de doucette (rampon)
2 cc de poivre de Cayenne concassé

2½ boîtes de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés
5 pommes , p. ex. gala
7½ cs de vinaigre , p. ex. de pomme
5 cs de crème de raifort
2½ cc de moutarde
1 dl d'huile de tournesol
5 cc d'un mix de condiments pour salade
375 g de chicorée rouge
env. 325 g de doucette (rampon)
2½ cc de poivre de Cayenne concassé

3 boîtes de lentilles noires de 240 g, 165 g égouttés
6 pommes , p. ex. gala
9 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
6 cs de crème de raifort
3 cc de moutarde
1,2 dl d'huile de tournesol
6 cc d'un mix de condiments pour salade
450 g de chicorée rouge
env. 390 g de doucette (rampon)
3 cc de poivre de Cayenne concassé

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Rincer les lentilles sous l'eau et les égoutter.

Presque au bout
C'est pas fini

Partager les pommes non pelées en deux, retirer le cœur et couper la chair en fins quartiers. Les arroser d'un peu de vinaigre.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la sauce à salade, mélanger la crème de raifort avec la moutarde, le reste du vinaigre, l'huile et le mix de condiments.

Presque au bout
C'est pas fini

Déchirer la chicorée et la dresser avec la doucette, les lentilles et les quartiers de pommes.

Presque au bout
C'est pas fini

Arroser de sauce à salade et parsemer d'un peu de poivre de Cayenne.

Presque au bout