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Süsser Flammkuchen mit Apfel und Mandeln
Gesamt: 22 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 25 g, 220 kcal
Flammkuchen geht auch als Dessert. Mir Apfel, Mandelblättchen, Sultaninen, Zimt, Honig und saurem Halbrahm wird der Elsässer Klassiker zu süssen Versuchung.
Zutaten
Dessert
Für
6
- 6
- 12
Personen
- 1 Flammkuchenteig à 160 g
- 200 g Saurer Halbrahm
- 1 süsslicher Apfel , z. B. Gala
- 1 EL Zitronensaft
- 30 g Mandelblättchen
- 30 g helle Sultaninen
- ½ TL gemahlener Zimt
- 2 EL flüssiger Honig , z. B. Waldhonig
- 2 Flammkuchenteige à 160 g
- 400 g Saurer Halbrahm
- 2 süsslicher Äpfel , z. B. Gala
- 2 EL Zitronensaft
- 60 g Mandelblättchen
- 60 g helle Sultaninen
- 1 TL gemahlener Zimt
- 4 EL flüssiger Honig , z. B. Waldhonig
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 12 Minuten
- Gesamt:
- 22 Minuten
-
Backofen auf 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Saurer Halbrahm auf dem Teig ausstreichen. Apfel mit dem Gemüsehobel fein in dünne Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft aromatisieren. Auf dem Teig verteilen. Mandelblättchen, Sultaninen und Zimt darüberstreuen. Flammkuchen in der untersten Rille des Backofens ca. 12 Minuten knusprig backen. Honig darüber träufeln und Flammkuchen heiss servieren.
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