Flammkuchen mit Rotkraut

23 Min.

Sieht er nicht traumhaft aus, dieser Flammkuchen mit Rotkraut und Frischkäse? Fast zu schade, um nach getaner Arbeit reinzubeissen. Tun Sies trotzdem. Es lohnt sich.

  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1rechteckige Flammkuchenteig
  • 150 gFrischkäse
  • 100 gfixfertiges Rotkraut
  • ½Zwiebel
  • ½säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¼ Bundglattblättrige Petersilie
  • ¼ BundSchnittlauch
  • 2rechteckige Flammkuchenteige
  • 300 gFrischkäse
  • 200 gfixfertiges Rotkraut
  • 1Zwiebel
  • 1säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Bundglattblättrige Petersilie
  • ½ BundSchnittlauch
  • 3rechteckige Flammkuchenteige
  • 450 gFrischkäse
  • 300 gfixfertiges Rotkraut
  • Zwiebeln
  • säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¾ Bundglattblättrige Petersilie
  • ¾ BundSchnittlauch
  • 4rechteckige Flammkuchenteige
  • 600 gFrischkäse
  • 400 gfixfertiges Rotkraut
  • 2Zwiebeln
  • 2säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bundglattblättrige Petersilie
  • 1 BundSchnittlauch
  • 5rechteckige Flammkuchenteige
  • 750 gFrischkäse
  • 500 gfixfertiges Rotkraut
  • Zwiebeln
  • säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1¼ Bundglattblättrige Petersilie
  • 1¼ BundSchnittlauch
  • 6rechteckige Flammkuchenteige
  • 900 gFrischkäse
  • 600 gfixfertiges Rotkraut
  • 3Zwiebeln
  • 3säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1½ Bundglattblättrige Petersilie
  • 1½ BundSchnittlauch
Kilokalorien
530 kcal
2.200 kj
Eiweiss
13 g
10 %
Fett
24 g
41,5 %
Kohlenhydrate
63 g
48,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
backen:
ca. 8 Minuten
Gesamt:
23 Min.
  1. Weiter gehts

    Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Teige samt Backpapier auf Bleche legen. Frischkäse darauf verstreichen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Rotkraut abtropfen lassen und darauf verteilen. Zwiebel und Apfel darüberhobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Flammkuchen ca. 8 Minuten knusprig backen. Petersilie grob hacken, darüberstreuen. Schnittlauch grob darüberschneiden. Sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

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