Kartoffel-Apfel-Gratin mit Thymian-Honig
Als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage schmeckt ein Gratin aus Kartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln, der mit Thymianhonig beträufelt serviert wird.
- Vegetarisch
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Ergibt 1 Gratinform à ca. 6 dl
Ergibt 2 Gratinformen à ca. 6 dl
Ergibt 4 Gratinformen à ca. 6 dl
Ergibt 6 Gratinformen à ca. 6 dl
Ergibt 8 Gratinformen à ca. 6 dl
Ergibt 10 Gratinformen à ca. 6 dl
Ergibt 12 Gratinformen à ca. 6 dl
- 200 gfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- ¼rote Zwiebel
- ½süss-säuerlicher Apfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 0,6 dlGemüsebouillon
- 25 gRaclettekäse
- 1 ZweigThymian
- ½ ELflüssiger Honig
- 400 gfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- ½rote Zwiebel
- 1süss-säuerlicher Apfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 1,25 dlGemüsebouillon
- 50 gRaclettekäse
- 2 ZweigeThymian
- 1 ELflüssiger Honig
- 800 gfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- 1rote Zwiebel
- 2süss-säuerliche Äpfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 2,5 dlGemüsebouillon
- 100 gRaclettekäse
- 4 ZweigeThymian
- 2 ELflüssiger Honig
- 1,2 kgfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- 1½rote Zwiebeln
- 3süss-säuerliche Äpfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 3,75 dlGemüsebouillon
- 150 gRaclettekäse
- 6 ZweigeThymian
- 3 ELflüssiger Honig
- 1,6 kgfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- 2rote Zwiebeln
- 4süss-säuerliche Äpfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 5 dlGemüsebouillon
- 200 gRaclettekäse
- 8 ZweigeThymian
- 4 ELflüssiger Honig
- 2 kgfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- 2½rote Zwiebeln
- 5süss-säuerliche Äpfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 6,25 dlGemüsebouillon
- 250 gRaclettekäse
- 10 ZweigeThymian
- 5 ELflüssiger Honig
- 2,4 kgfestkochende Kartoffeln, z. B. Patatli
- 3rote Zwiebeln
- 6süss-säuerliche Äpfel, z. B. Cox Orange
- Salz
- granulierter Cayennepfeffer
- 7,5 dlGemüsebouillon
- 300 gRaclettekäse
- 12 ZweigeThymian
- 6 ELflüssiger Honig
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 340 kcal
- 1.400 kj
- Eiweiss
- 11 g
- 14,1 %
- Fett
- 7 g
- 20,3 %
- Kohlenhydrate
- 51 g
- 65,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitzevorheizen. Kartoffeln in 2 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebel in Ringe, Äpfel in Schnitze schneiden. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen und in ofenfeste Förmchen schichten. Bouillon darübergiessen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Inzwischen Käse reiben. Thymianblättchen von den Stängeln zupfen und mit dem Honig mischen. Nach 25 Minuten der Garzeit Kartoffeln mit Käse bestreuen und fertig backen. Mit Thymianhonig beträufeln und servieren.
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