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Selection Sommer Tavolata

Die Sommer-Tavolata ist angerichtet

Drei Gerichte aus erlesenen Migros-Sélection-Zutaten, ein Tisch, und fertig ist die elegante sommerliche Tavolata. Teilen erwünscht!

Man kann ein Menü wunderbar Gang für Gang geniessen. Noch mehr Spass macht das gesellige Speisen allerdings, wenn die Gerichte gleichzeitig auf den Tisch kommen. Dabei erleben die Gäste überraschende Geschmackskombinationen aus den verschiedenen Gerichten, über die sich herrlich diskutieren und fachsimpeln lässt. Ganz im Sinne der Tavolata also.

Die Migusto-Rezeptautoren Margaretha Junker und Philipp Wagner haben für die sommerliche Version des geselligen Essens drei Rezepte mit Migros Sélection kreiert, die wunderbar harmonieren: ein grilliertes Thunfischsteak mit Melone, ein fruchtiger Tomaten-Mozzarella-Salat mit Lavendeldressing und ein Rindshohrückensteak mit Parmesan-Pfeffer-Butter. Möge das Festmahl beginnen!

Thunfischsteak vom Grill mit Melonen-Caponata Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

Erfrischender Hochgenuss: Thunfischsteak vom Grill mit Melonen-Caponata

Die Caponata ist ein süss-saures Gemüsegericht aus Sizilien. Dafür Peperoni, Aubergine und Fenchel kurz anbraten, mit Peperoncino und Knoblauch würzen und auskühlen lassen. Mit Kapern über feine Melonenscheiben anrichten. Thunfischsteaks auf dem Grill kurz bei grosser Hitze braten und mit frischen Kräutern und wenig Balsamico zur Melonen-Caponata servieren.

40 Minuten
Zum Rezept

Tipp Melonenscheiben als Carpaccio auslegen. Thunfisch in Streifen und dann in unregelmässige Stücke schneiden. Auf den Melonen anrichten, mit Caponata servieren.

Fruchtiger Salat mit Tomaten und Mozzarella an Zitronen-Lavendel-Dressing Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

Sommerliches Geschmacksbouquet: Fruchtiger Salat mit Tomaten und Mozzarella an Zitronen-Lavendel-Dressing

Salate mit süssen Früchten sind eine Superkombi und funktionieren als Vorspeise, kleine Mahlzeit oder als Ergänzung zur Tavolata. Dazu Datteltomaten, Erdbeeren und Artischocken halbieren. Mit Granatapfelkernen mischen und auf dem Blattsalat locker anrichten. Den Mozzarella zerteilen und darüber anrichten. Mit einem Dressing aus Zitronensaft, Honig, Rosmarin und Lavendel beträufeln und mit Tocchetti und Lavendelblüten servieren.

30 Minuten
Zum Rezept

Tipp Für eine lauwarme Variante ganze Tomaten ca. 2 Minuten auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl erwärmen.

Rindshohrückensteak vom Grill mit Parmesan-Pfeffer-Butter Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

Mit aromatischer Butter veredelt: Rindshohrückensteak vom Grill mit Parmesan-Pfeffer-Butter

Ein gutes Stück Fleisch hat bereits ein vollwertiges Aroma, das sich mit den richtigen Zutaten noch entwickeln und intensivieren lässt. Das Rindshohrückensteak wird mit etwas Knoblauch und Öl mariniert und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Bei grosser direkter Hitze bekommt es auf dem Grill sein finales Aussehen und rauchige Röstaromen. In feine Tranchen geschnitten und mit einer Parmesan-Pfeffer-Butter serviert, sorgt es Bissen um Bissen für Freude im Mund.

40 Minuten
Zum Rezept

Tipp Fleisch während des Grillierens mit einigen Zweigen Rosmarin belegen. Rosmarin dazu servieren.

Lerne das Sortiment von Migros Sélection mit feinen Spezialitäten kennen und mach deinen Alltag zu etwas Besonderem.

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