Dorade mit Nektarinen-Salsa

Name: Dorade mit Nektarinen-Salsa
Total time: 32 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 küchenfertige Doraden, à ca. 400 g; ½ Bund Thymian; 2 Zitronen; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 TL Garam Masala; 4 festfleischige Nektarinen; 3 Frühlingszwiebeln

32 Min.

Nektarinen machen sich gut zu salzigen Gerichten. So auch als Salsa zu grillierten Doraden. Die Fische werden mit Thymian, Garam Masala und Zitrone gewürzt.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1küchenfertige Dorade, à ca. 400 g
2 ZweigeThymian
½Zitrone
½ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
½ TLGaram Masala
1festfleischige Nektarine
1Frühlingszwiebel

2küchenfertige Doraden, à ca. 400 g
¼ BundThymian
1Zitrone
1 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1 TLGaram Masala
2festfleischige Nektarinen
1Frühlingszwiebeln

4küchenfertige Doraden, à ca. 400 g
½ BundThymian
2Zitronen
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
2 TLGaram Masala
4festfleischige Nektarinen
3Frühlingszwiebeln

6küchenfertige Doraden, à ca. 400 g
1 BundThymian
3Zitronen
3 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
3 TLGaram Masala
6festfleischige Nektarinen
4Frühlingszwiebeln

8küchenfertige Doraden, à ca. 400 g
1 BundThymian
4Zitronen
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
4 TLGaram Masala
8festfleischige Nektarinen
6Frühlingszwiebeln

10küchenfertige Doraden, à ca. 400 g
1½ BundThymian
5Zitronen
5 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
5 TLGaram Masala
10festfleischige Nektarinen
7Frühlingszwiebeln

12küchenfertige Doraden, à ca. 400 g
1½ BundThymian
6Zitronen
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
6 TLGaram Masala
12festfleischige Nektarinen
9Frühlingszwiebeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 440 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 44 g; 41,5 %
Fett: 20 g; 42,5 %
Kohlenhydrate: 17 g; 16 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 32 Min.

Weiter gehts

Fische mit kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Doraden auf jeder Seite ca. 4 Mal schräg einschneiden. Von einem Drittel des Thymians die Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Zitronen in Scheiben schneiden. Fische mit wenig Zitronensaft beträufeln und mit Öl bepinseln. Fische rundum sowie die Bauchhöhlen der Fische mit Salz, Pfeffer, Thymianblättchen und der Hälfte des Garam Masalas würzen. Bauchhöhlen mit Zitronenscheiben und etwas vom restlichen Thymian füllen.

fast fertig
Weiter gehts

Nektarinen halbieren, entsteinen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit Salz, Pfeffer, restlichem Garam Masala und einigen Tropfen Zitronensaft würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Grill auf 250 °C vorheizen. Fische auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren, bis sie glasig sind und sich die Rückenflosse leicht löst. Doraden mit der Nektarinen-Salsa servieren.

fast fertig