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Dorade im Pergament
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 43 g,
Fett 27 g,
Kohlenhydrate 5 g, 450 kcal
Ein bisschen Mittelmeer auf dem Teller: Doraden in Backpapier und mit Cherrytomaten, Zitrone und Oliven im Ofen garen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 küchenfertige Dorade à ca. 400 g
- ¼ Zitrone
- 3 Cherrytomaten
- 20 g schwarze Oliven
- 1 EL Olivenöl
- 2 küchenfertige Doraden à ca. 400 g
- ½ Zitrone
- 6 Cherrytomaten
- 40 g schwarze Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 4 küchenfertige Doraden à ca. 400 g
- 1 Zitrone
- 12 Cherrytomaten
- 80 g schwarze Oliven
- 4 EL Olivenöl
- 6 küchenfertige Doraden à ca. 400 g
- 1½ Zitronen
- 18 Cherrytomaten
- 120 g schwarze Oliven
- 6 EL Olivenöl
- 8 küchenfertige Doraden à ca. 400 g
- 2 Zitronen
- 24 Cherrytomaten
- 160 g schwarze Oliven
- 8 EL Olivenöl
- 10 küchenfertige Doraden à ca. 400 g
- 2½ Zitronen
- 30 Cherrytomaten
- 200 g schwarze Oliven
- 1 dl Olivenöl
- 12 küchenfertige Doraden à ca. 400 g
- 3 Zitronen
- 36 Cherrytomaten
- 240 g schwarze Oliven
- 1,2 dl Olivenöl
Utensilien
- Alu-Grillschalen
- Backpapier zum Einpacken
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- grillieren:
- ca. 15-20 Minuten
- Gesamt:
- 35 Minuten
-
Doraden kalt abspülen und trocken tupfen. Je auf einen grossen Bogen Backpapier legen. Zitrone in feine Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren. Beides mit Oliven mischen. Um die Fische verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Doraden in das Backpapier einpacken. Die Ränder so falten, dass beim Garen kein Saft auslaufen kann. Auf Grillschalen legen. Grill auf 220 °C vorheizen. Doraden bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15–20 Minuten garen.
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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