Dorade vom Grill

Name: Dorade vom Grill
Total time: 27 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Doraden; 2 Stängel Zitronengras; 2 Chilischoten; 2 Limetten; Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; Koriander zum Garnieren

27 Min.

Für die Ferien im Alltag – Goldbrasse vom Mittelmeer. Den Bauch der Dorade mit Zitronengras, Chilis und Limettenscheiben füllen und ab auf den Grill.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Dorade
½ StängelZitronengras
½Chilischote
½Limette
Salz
Pfeffer
½ ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

2Doraden
1 StängelZitronengras
1Chilischote
1Limette
Salz
Pfeffer
1 ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

4Doraden
2 StängelZitronengras
2Chilischoten
2Limetten
Salz
Pfeffer
2 ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

6Doraden
3 StängelZitronengras
3Chilischoten
3Limetten
Salz
Pfeffer
3 ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

8Doraden
4 StängelZitronengras
4Chilischoten
4Limetten
Salz
Pfeffer
4 ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

10Doraden
5 StängelZitronengras
5Chilischoten
5Limetten
Salz
Pfeffer
5 ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

12Doraden
6 StängelZitronengras
6Chilischoten
6Limetten
Salz
Pfeffer
6 ELOlivenöl
Koriander zum Garnieren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 42 g; 45,7 %
Fett: 20 g; 48,9 %
Kohlenhydrate: 5 g; 5,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

grillieren:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 27 Min.

Grill auf 250 °C vorheizen. Fische mit kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Zitronengras und Chilis hacken. Limetten in Scheiben schneiden. Bauchhöhle mit je drei Limettenscheiben, Zitronengras und Chili füllen. Restliche Limetten beiseitestellen. Doraden auf jeder Seite dreimal schräg einschneiden. Mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer rundum würzen.

fast fertig
Fische auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren, bis sie glasig sind und sich die Rückenflosse leicht löst. Beiseitegestellte Limettenreste kurz grillieren. Doraden mit Limetten und Koriander servieren.

fast fertig