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Langustinen mit Knoblauchöl
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 12 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
Langustinen, auch als Kaisergranate bekannt, gehören zu den delikaten Meeresfrüchten. Grilliert und mit Knoblauchöl sind sie ein tolle italienische Vorspeise.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Knoblauchzehe
- 0,25 dl Olivenöl
- ½ EL flüssiger Honig
- ¾ Peperoncino
- Salz
- 250 g Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 100 g Cherrytomaten am Zweig
- ca. 1 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
- ½ Knoblauchzehe
- 0,5 dl Olivenöl
- 1 EL flüssiger Honig
- 1½ Peperoncini
- Salz
- 500 g Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 200 g Cherrytomaten am Zweig
- ca. 2 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
- 1 Knoblauchzehe
- 1 dl Olivenöl
- 2 EL flüssiger Honig
- 3 Peperoncini
- Salz
- 1 kg Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 400 g Cherrytomaten am Zweig
- ca. 4 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
- 1½ Knoblauchzehen
- 1,5 dl Olivenöl
- 3 EL flüssiger Honig
- 4½ Peperoncini
- Salz
- 1,5 kg Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 600 g Cherrytomaten am Zweig
- ca. 6 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
- 2 Knoblauchzehen
- 2 dl Olivenöl
- 4 EL flüssiger Honig
- 6 Peperoncini
- Salz
- 2 kg Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 800 g Cherrytomaten am Zweig
- ca. 8 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
- 2½ Knoblauchzehen
- 2,5 dl Olivenöl
- 5 EL flüssiger Honig
- 7½ Peperoncini
- Salz
- 2,5 kg Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 1 kg Cherrytomaten am Zweig
- ca. 10 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
- 3 Knoblauchzehen
- 3 dl Olivenöl
- 6 EL flüssiger Honig
- 9 Peperoncini
- Salz
- 3 kg Langustinen, Kaisergranten oder Riesencrevetten
- 1,2 kg Cherrytomaten am Zweig
- ca. 12 grosse Salatblätter , z. B. Lattich
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Grill auf 200 °C vorheizen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zum Olivenöl geben. Honig dazurühren. 1/3 der Peperoncini in dünne Ringe schneiden und mit etwas Salz zum Öl geben. Restliche Peperoncini längs halbieren. Peperoncini, Langustinen und Cherrytomaten mit wenig Knoblauchöl einpinseln. Langustinen ca. 5 Minuten rundum grillieren. Cherrytomaten und Peperoncini dazugeben und alles ca. 3 weitere Minuten grillieren. Mit dem restlichen Knoblauchöl auf Salatblättern servieren.
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Tipps
Anstelle des Grills Grillpfanne oder Bratpfanne verwenden. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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